La forma más deliciosa de cocinar estofado de ternera con rábano blanco

1. Limpiar la carne comprada en el mercado, quitarle los tendones y cortarla en cuadritos y ponerla en un bol. Cortar el rábano blanco y reservar.

2. Cortar el rábano blanco en cubos pequeños más grandes que la carne, añadir una pequeña cantidad de sal y marinar para darle sabor.

3. Agrega una pequeña cantidad de agua a la olla y prepara las rodajas de jengibre. Vierte el vino de cocción en la olla. Después de hervir el agua, agrega la carne cortada.

4 Hervir la carne en agua hirviendo durante 2-3 minutos, retirar de la olla con agua fría y repetir este proceso 2-3 veces. (El sabor de la carne es relativamente fuerte. Esto se hace para eliminar el olor de la carne).

5. Seque los trozos de carne después de lavarlos con agua. Agregue aceite de maní, sal y rodajas de jengibre a la olla. Después de que el ajo esté fragante, agregue los cubos de carne y continúe salteando hasta que esté fragante. Agregue nuevamente la salsa de soja ligera, el azúcar y las cebollas verdes y saltee a fuego alto durante 2 minutos.

6. Añade la carne salteada a la olla express, añade el rábano blanco previamente encurtido, añade una cantidad adecuada de agua y cocina a fuego alto durante 40 minutos con unas rodajas de espino seco.

7. Después de que desaparezca la presión del aire en la olla a presión, abre la tapa y espolvorea una cantidad adecuada de cebolla verde picada. ¡Este delicioso y sencillo guiso de ternera con rábano blanco está listo!