Método de preparación y pasos para rellenos de bola de masa de cerdo y rábano
2. Lavar el rábano, cortarlo en tiras y dejar marinar durante 10 minutos, lo que producirá mucha humedad.
3. Lávate las manos para exprimir el exceso de agua y luego córtalo en trozos.
4. Juntar un buen rábano y la carne.
5. Añade el polvo de cinco especias, la sal, el aceite de sésamo, la salsa de soja, la cebolla verde y el jengibre y mezcla bien.
6. Echar los fideos en un recipiente, añadir un poco de sal y remover los fideos con agua tibia. Los fideos no deben quedar ni demasiado duros ni demasiado blandos. Cuando esté reconciliado, amasarlo primero y luego envolverlo con film transparente un rato.
7. Enrolla los fideos en tiras y córtalos en porciones pequeñas del mismo tamaño.
8. Enrollar hasta formar un disco pequeño.
9. Poner los rellenos.
10. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla. Después de que hierva, viértala en las bolas de masa envueltas. Después de que hierva, agregue tres cucharadas pequeñas de agua fría. Después de hervir nuevamente, podrás ver las albóndigas subiendo a la superficie, apaga el fuego y usa una espumadera para retirar las albóndigas.