¿Los Hericium erinaceus son blancos y mohosos? ¿Qué opinas sobre Hericium erinaceus?
¿Las setas Hericium blancas tienen moho?
Las setas silvestres y Hericium erinaceus tienen una capa de escarcha blanca en su superficie y son comestibles. No es el moho, sino la naturaleza multimaterial de los hongos silvestres lo que previene la formación de heladas. El sabor es ligeramente dulce, pero el moho y la escarcha siguen siendo muy diferentes. Por eso es normal tener escarcha blanca en la superficie. Si tiene pelos y obviamente se ha puesto verde, no lo comas.
¿Cómo saber si Hericium erinaceus se ha echado a perder?
Hericium fresco Normalmente el Hericium fresco es de color amarillo dorado o amarillo con blanco, los tentáculos son suaves y duros, y tiene un aroma a hongo único. El color del Hericium erinaceus estropeado es negro o marrón oscuro, se siente pegajoso, suave y podrido, e incluso tiene un evidente olor a podrido. ?
Hongos Hericium secos Los hongos Hericium secos normales tienen tentáculos secos y un color uniforme, mientras que los hongos Hericium secos en mal estado pueden volverse blandos debido a la humedad y tener manchas evidentes de moho o infestaciones de insectos.
Existen varias formas de comer Hericium erinaceus.
1. Sopa
El Hericium es un alimento de setas silvestres de delicioso sabor y alto valor nutricional. Especialmente indicado para hacer sopa. Si es necesario, puede remojar los champiñones Hericium preparados en agua con anticipación, cortarlos en trozos y luego ponerlos en una olla para sopa. Luego preparar una cantidad adecuada de costillas, picarlas en trozos, blanquearlas en agua hirviendo y ponerlas. en la olla de sopa. Agrega una cantidad adecuada de cebolla, jengibre y suficiente agua para hacer la sopa. Agrega una cantidad adecuada de sal comestible antes de servir.
2. Salteado de setas Hericium con carne
También es bueno sofreír setas Hericium con carne. Al cocinar, es necesario remojar los champiñones Hericium preparados con anticipación, luego cortarlos en trozos. Preparar una cantidad adecuada de panceta de cerdo y cortarla en trozos. Poner una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla y freír la panceta de cerdo hasta que esté cocida. Cambia de color, luego agrega los champiñones Hericium picados. Rápidamente voltea de manera uniforme, agrega una pequeña cantidad de salsa de soja al gusto y finalmente agrega una cantidad adecuada de sal comestible. Se puede consumir directamente después de freír.
3. Hongos Hericium y pollo guisado
Los champiñones Hericium también se pueden guisar con pollo. Al cocinar, es necesario lavar y picar el pollo con anticipación, blanquearlo en agua hirviendo hasta que se escurra el agua, agregar una cantidad adecuada de sal comestible al wok, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír el cilantro, agregar el pollo cortado. Trozos y sofreír rápidamente de manera uniforme, luego agregar una cantidad adecuada de agua, agregar el hericium preparado y cocinar a fuego lento durante dos horas. Después de hervir a fuego lento, agregar sal al gusto, mezclar bien y retirar de la olla.
¿Son venenosas las setas Hericium?
Normalmente no.
El hericio es uno de los cuatro platos famosos de China. Es un hongo comestible no tóxico, tierno, delicioso y nutritivo. En circunstancias normales, el Hericium erinaceus normal se puede consumir sin deteriorarse y no provocará reacciones tóxicas. Sin embargo, si Hericium erinaceus se ha echado a perder, comer demasiado puede provocar una intoxicación alimentaria, lo que tendrá un impacto muy negativo en tu salud.