Cómo preparar vino de kiwi Consejos Cómo preparar vino de kiwi

1. Receta: 250 gramos de kiwi, 500 gramos de vino blanco.

2. Utilizar el kiwi como materia prima, enjuagar con agua para eliminar impurezas y separar la piel y la pulpa.

3. Batir el kiwi hasta obtener una pulpa o triturarlo con un palo de madera.

4. Agregue una solución de azúcar de levadura al 5% (contenido de azúcar 8,5%) a la pulpa, revuelva y mezcle, y realice la prefermentación. La temperatura debe controlarse a 20 ~ 26 °C durante aproximadamente 5 ~. 6 días. Cuando el azúcar residual de la pulpa cae a 1 durante la fermentación, es necesario prensarla y separarla, y el jugo de la pulpa se transfiere y luego se fermenta.