Eficacia y tabúes de los caracoles.

Durante el Festival Qingming, algunos lugares tienen la costumbre de comer caracoles. En este momento, los caracoles aún no se han reproducido, por lo que están en su momento más gordos y deliciosos. Hay un dicho popular que dice que "el caracol limpia a la oca". Hay muchas formas de comer caracoles, puedes elegir según tus preferencias personales y están deliciosos.

Los caracoles no sólo son un manjar en la mesa, sino que también tienen efectos terapéuticos y preservadores de la salud. La medicina tradicional china cree que los caracoles son de naturaleza fría, de sabor dulce y salado, y entran en los meridianos del bazo, el estómago, el hígado y el intestino grueso. Tiene los efectos de eliminar el calor, mejorar la vista, diuresis, aliviar el calor, calmar la sed, desintoxicar y recuperar la sobriedad. Puede usarse para tratar la disuria térmica, ictericia, pie de atleta, edema, sed, hemorroides y sangre en las heces. , ojos rojos, hinchazón y dolor de forúnculos.

Sin embargo, cabe señalar que los caracoles son de naturaleza fría, por lo que las personas con bazo y estómago débiles, heces blandas y diarrea, personas resfriadas, mujeres durante la menstruación y mujeres después del parto no pueden comer caracoles. Al mismo tiempo, a los caracoles les gusta vivir en un ambiente acuático rico en humus en el fondo del agua y son extremadamente susceptibles a la contaminación, por lo que deben cocinarse antes de comerlos para evitar infecciones por bacterias y parásitos. Quitar el caparazón afilado de un caracol antes de cocinarlo puede hacer que el caracol sea más sabroso.