¿Se puede afilar la punta del trasero de un cerdo?
El valor nutricional de la carne de cerdo
La carne de cerdo es uno de los alimentos animales más importantes en la mesa de las personas. Debido a que la fibra de cerdo es más suave, hay menos tejido conectivo y el tejido muscular contiene más grasa intermuscular, la carne tiene un sabor delicioso cuando se cocina. La carne de las nalgas traseras está cerca de las nalgas sentadas. Es de color rojo claro y relativamente tierna. Adecuado para hacer carne cortada en cubitos, carne en rodajas, carne de cerdo desmenuzada y carne en rodajas.
El consumo habitual de carne de punta de cadera puede aportar al cuerpo humano proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales. Al mismo tiempo, también puede proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína para promover la absorción de hierro y mejorar la anemia por deficiencia de hierro.
Eficacia y función de la carne de lomo de cerdo
La carne en la punta de las nalgas traseras es de sabor dulce y salado y tiene una naturaleza neutra que ingresa al bazo, al estómago y al riñón. meridianos, tiene las funciones de nutrir los riñones, nutrir la sangre, nutrir el yin e hidratar la sequedad. Eficacia: trata principalmente la fiebre, la lesión de fluidos corporales, la sed, la pérdida de peso, la deficiencia renal, la deficiencia de sangre posparto, la tos seca, el estreñimiento, el tónico y la nutrición. yin y humedecer la sequedad, nutrir el hígado y el yin, hidratar la piel, laxante y calmar la sed.
Usar la punta de las nalgas para hacer sopa puede compensar síntomas como irritabilidad, tos seca, estreñimiento y distocia causada por insuficiencia de líquidos corporales.
Cómo hacer deliciosa la carne de lomo de cerdo
1. Embutido casero y saludable
Materiales:
350 g de lomo, 1 huevo . Cebolla, jengibre, aderezo para ensalada.
Ejercicio:
(1) Use una licuadora para batir la carne hasta obtener una pasta, agregue suficiente cebolla picada y jengibre y revuelva uniformemente en una dirección;
(2) Agregue todos los condimentos excepto el almidón seco y revuelva uniformemente hasta que haya un crujido y elasticidad, agregue el aderezo para ensalada y revuelva uniformemente;
(3) Agregue el almidón seco y revuelva hasta que el color se aclare ;
(4) Coloque la carne picada sobre un paño de cajón lavado y escurrido, déle palmaditas repetidas veces y envuélvala bien;
(5) Póngala en una vaporera y cocine al vapor durante aproximadamente 30 minutos;
(6) Tome una yema de huevo, agregue el aderezo para ensalada, mezcle uniformemente, unte con ella la carne cocida al vapor, continúe cocinando al vapor durante 5 minutos, déle la vuelta, cepíllela nuevamente y cocine al vapor. hasta que esté cocido;
(7) Cepille el líquido de la yema de huevo dos veces, cocine al vapor, enfríe de forma natural, refrigere, corte en rodajas y sirva.
2. Pasta de judías y judías largas
Ingredientes:
Judías largas, carne de rabadilla, jengibre, anís, pasta de judías, ajo, pimienta de mijo.
Ejercicio:
(1) Lavar las judías largas, cortarlas con un cuchillo por la mitad y cortar un poco de carne del trasero.
(2) Poner las pechugas; frijoles largos en agua hirviendo Escaldar un rato hasta que cambie de color y se rompa en pedazos;
(3) Poner rodajas de jengibre y anís en la olla, agregar mantequilla y sofreír hasta que se seque, agregar pasta de frijoles y sofreír hasta que estén fragantes;
(4) Sofreír los frijoles largos para que suelten el aroma y el color, agregar el ajo en rodajas y sofreír el mijo hasta que los frijoles largos estén cubiertos con la salsa.