¿Cómo conservar las ostras?
1. Método de refrigeración: coloque las ostras compradas en un recipiente grande, agregue agua helada (no agua fría) hasta que las ostras estén cubiertas y guárdelas en el refrigerador. . Las ostras refrigeradas de esta manera se conservarán durante 3 a 4 días.
2. Método de congelación: Sacar la carne de la ostra y limpiarla. Si hay piezas sucias, primero puede lavar la arena y las impurezas con agua limpia, secarlas, luego ponerlas en una bolsa sellada y congelarlas en el frigorífico-congelador. Las ostras congeladas de esta manera se pueden almacenar hasta por 3 meses, pero deben descongelarse y limpiarse antes de consumirlas.
3. Método de remojo: Remojar las ostras en agua salada durante la noche, lavarlas y guardarlas en una bolsa sellada. Este método mantiene las ostras frescas, pero sólo por una noche. Si no se consume a tiempo, aún es necesario refrigerarlo.
Notas:
1. No mezclar ostras frescas con otros alimentos para evitar infecciones bacterianas.
2. Durante el proceso de almacenamiento, si se encuentran ostras caducadas, estropeadas, olorosas o descoloridas, se deben desechar inmediatamente.
3. Calienta las ostras hasta que estén bien cocidas antes de comerlas. Esto puede matar cualquier bacteria que pueda haber en ellas y evitar intoxicaciones alimentarias.