¿Cómo hacer hígado de cerdo en polvo?
Cómo hacer hígado de cerdo en polvo: Ingredientes de reserva: 200 gramos de hígado de cerdo, 3 rodajas de limón, 5 rodajas de jengibre;
Proceso de elaboración: El primer paso es preparar un cantidad adecuada de hígado de cerdo y enjuagarlo con cuidado, limpiarlo y cortarlo en trozos pequeños. Al mismo tiempo, corta medio limón en dados y utiliza unas rodajas de jengibre.
El segundo paso es poner el hígado de cerdo limpio en un bol grande, añadir rodajas de limón y de jengibre, verter agua sin el hígado de cerdo y dejar que el hígado de cerdo se remoje en ella durante 2 horas, cambiando el agua en el medio agua tres veces;
El tercer paso es preparar nuevas rodajas de jengibre, remojar el hígado de cerdo en agua y ponerlo en la olla, agregar agua fría, agregar las rodajas de jengibre, llevar a fuego lento. hervir a fuego alto, quitarle la espuma y continuar cocinando unos minutos hasta que el hígado de cerdo esté completamente cocido;
El cuarto paso es sacarlo, lavarlo, remojarlo en agua durante 10 minutos, colóquelo en una sartén antiadherente, cocine a fuego lento y póngalo en un procesador de alimentos Trituración media;
Paso 5: En este momento, las partículas de hígado de cerdo se sienten relativamente ásperas. Regresar a la olla y seguir friendo un rato. Evaporar el agua y volver a triturar en un procesador de alimentos. Regrese a la olla y saltee hasta que se seque, luego estará listo para servir.
Resumen: Al cocinar gachas o sopa con hígado de cerdo en polvo, no solo puede complementar la nutrición, sino también enriquecer el sabor. Hacer polvo de hígado de cerdo no es difícil. Una vez que domines los consejos, será fácil preparar hígado de cerdo en polvo. Es limpio e higiénico y no tiene aditivos. Este tipo de hígado de cerdo en polvo se puede dar a los bebés. Es delicioso y puede complementar el hierro. Es mucho mejor que los que se compran fuera, y además es nutritivo y versátil. Hacer polvo de hígado de cerdo en casa es asequible y económico.
Consejos de cocina: 1. Recuerda cortar el hígado de cerdo en trozos pequeños para que sea más fácil de manipular. Las rodajas de limón y jengibre pueden ayudar a eliminar el olor a hígado de cerdo, por lo que son indispensables. Recuerde cambiar el agua varias veces durante el proceso de remojo del hígado de cerdo, para que el hígado de cerdo quede más fragante y delicioso.
2. A la hora de cocinar el hígado de cerdo, recuerda ponerlo en agua fría. Después de que el fuego hierve, se puede ver espuma flotando en la superficie de la olla. Recuerda limpiar. El tiempo de cocción del hígado de cerdo debe determinarse en función de su tamaño. Sólo cocínalo. No lo cocines por mucho tiempo o tendrá un sabor terrible. Recuerda quitar las venas y tendones del hígado de cerdo cocido.
3. Freír el hígado de cerdo una vez y triturarlo en un procesador de alimentos. Repetir este proceso nuevamente hasta que el hígado de cerdo en polvo esté particularmente tierno y el agua del interior sea suficiente para freír. Recuerde enfriar antes de guardar. Es mejor conservarlo en botellas de vidrio.