¿Cómo hacer fideos fríos que no te cansarás de comer?

Ingredientes: 250 gramos de fideo fino. 100 g de verduras encurtidas (brotes de frijol mungo enraizados)

Condimento: 10 g de aceite de sésamo, 10 g de cebollas verdes, 5 g de jengibre y ajo, 75 g de salsa de soja, 20 g de vinagre, 25 g de aceite de chile, 25 g de pasta de sésamo, 1 g de pimienta en polvo , 2,5 g de semillas de sésamo, 10 g de azúcar.

Ejercicio:

1. Primero cortamos la cebolla en rodajas. Tritura el ajo. Triture el jengibre hasta obtener jugo. Las semillas de sésamo fritas se prensan hasta formar fideos gruesos con una barra de masa. Mezcle todos los condimentos con la salsa.

2. Hervir los fideos en agua hirviendo, sacarlos, ponerlos en el panel, soplar el agua con un ventilador eléctrico, espolvorear con aceite de sésamo, agitar con palillos y seguir soplando.

3. Colocar los puerros cocidos y enfriados en un plato, poner encima los fideos cocidos y luego verter el jugo adecuado.

Valor nutricional:

1. Los fideos son ricos en almidón dulce y suave, azúcar, proteínas, calcio, hierro, fósforo, potasio, magnesio y otros minerales, que pueden nutrir el corazón. , riñones, Tiene los efectos de fortalecer el bazo y engrosar los intestinos, además de tiamina, riboflavina, fibra, vitamina A y tres aminoácidos.

2. Los fideos son fáciles de digerir y absorber y pueden mejorar la anemia, mejorar la inmunidad y equilibrar la absorción de nutrientes.

3. Los fideos son ricos en carbohidratos, que pueden proporcionar suficiente energía y absorber una gran cantidad de agua durante el proceso de cocción. 100 gramos de fideos se convertirán en unos 400 gramos después de cocinarlos, por lo que pueden producir una fuerte sensación de saciedad. Además, amasar fideos puede estimular las actividades de pensamiento de las personas. El cerebro y el sistema nervioso humanos necesitan un alimento con un 50% de carbohidratos, y los fideos son el alimento que necesita el cerebro humano.

4. El trigo duro contiene vitamina B, que puede estimular las células cerebrales, por lo que comer un plato de fideos nutritivos al mediodía es una buena opción. Conviene comer algunos alimentos con alto contenido de proteínas por la mañana. Comer fideos por la noche no favorece la digestión y la absorción.