¿Cómo hacer delicioso el hígado de res?
Herramientas/Materiales: hígado de res, cebollas, pimientos rojos, pimientos verdes, zanahorias, sal, pimienta negra, chile en polvo, aceite de cocina, platos, cuchillos, tablas de cortar, ollas. , tapas de ollas, espátula, colador, bol.
1. Prepare los materiales como se muestra a continuación.
2. Lavar, pelar y triturar todas las verduras e ingredientes como se muestra en la imagen. Lo mejor es sacar el hígado de res del congelador. Si el hielo se ha quitado un poco pero aún está un poco firme, es fácil cortarlo en tiras largas.
3. Después de que la olla esté caliente, añade aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente añadir el hígado de res y sofreír. Primero, alíselo como se muestra. Freír a fuego medio un rato y luego darles la vuelta. Cuando todo cambie de color, sofreír y agregar condimentos. Sofríe durante unos 5 minutos, luego retira y reserva.
4. Deje el aceite restante en la olla, primero agregue las cebollas verdes ralladas y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue otras verduras y saltee juntas, agregue una cantidad adecuada de sal, saltee durante aproximadamente 3 o 4 minutos, luego agrega el hígado de res original, sofríe todo, tapa la olla y cocina a fuego lento por un rato.
5. Abrir la tapa y sofreír hasta que el hígado de res esté bien cocido y las verduras ligeramente blandas. Pruebe, agregue un poco de chile en polvo y pimienta al gusto y sirva.