¿Cómo hacer bollos al vapor con harina de maíz, harina de trigo, harina de soja y harina de arroz glutinoso?

La estructura de red de Wo Wo Tou determina que es indispensable un 80% de harina de trigo con contenido medio de gluten en la masa. Si es harina con alto contenido de gluten, al menos un 75%. Puedes poner los 20-25 restantes como quieras, y la nutrición debería ser más completa. Harina de maíz: harina de soja 1: 1: se debe colocar uniformemente, la harina de arroz glutinoso no es apta para colocar en bollos al vapor. Debería ser 1 si es necesario.

Es decir, si la cantidad total es 100g, 80g de harina de trigo, 9g de harina de maíz, 9g de harina de soja, 1g de harina de arroz glutinoso, 1g de levadura seca activa, 50g de agua (lo mejor es disolver la levadura en agua Luego mezclarlos) y amasarlos hasta darles forma.