La diferencia entre el taro de cogollos blancos y el taro de cogollos rojos
En apariencia, la piel del taro de cogollos blancos es blanca y la piel del taro de cogollos rojos es roja. Además, el taro de cogollos blancos suele ser redondo, mientras que el taro de cogollos rojos es ovalado.
En términos de sabor, el sabor del taro de cogollos blancos es relativamente más delicado, mientras que el sabor del taro de cogollos rojos es más duro y ligeramente masticable.
En términos de contenido nutricional, el contenido nutricional del taro de cogollos blancos y del taro de cogollos rojos es similar. Ambos son ricos en almidón, fibra y una variedad de vitaminas y minerales. Son ricos en fibra dietética y antioxidantes, que ayudan a promover la salud digestiva y prevenir la oxidación.
Cabe señalar que el taro debe estar completamente cocido antes de consumirlo. El taro contiene una sustancia llamada ácido oxálico, que es perjudicial para el cuerpo humano. El ácido oxálico se puede degradar después de cocinarlo y es seguro para comer.
En general, la apariencia y el sabor del taro de cogollos blancos y del taro de cogollos rojos son ligeramente diferentes, pero su contenido nutricional es similar. Según las diferentes preferencias y usos personales, puedes elegir la variedad de taro que más te convenga.