Hay muchos tipos de cerveza ahora. Me gustaría invitar a los clientes a fin de año. ¿Tiene alguna recomendación?

Tipos de cerveza

La cerveza es una bebida de bajo contenido alcohólico con muchas variedades. Generalmente se puede dividir según el método de producción, la concentración del producto, el color de la cerveza y la forma de envasado. La cerveza se puede dividir según el color:

1. Cerveza ligera: cerveza con un color de 3,5-14 EBC;

2. Cerveza fuerte: cerveza con un color de 15-40 EBC;

3. Cerveza oscura: cerveza de color superior a 40EBC. Cerveza elaborada añadiendo parte de la malta caramelizada a la materia prima de malta. Tiene las características de color profundo, fuerte amargor, buena espuma, alto contenido de alcohol y aroma a caramelo.

Aunque el color no puede escapar de las tres categorías anteriores, existen algunos cambios en las materias primas y auxiliares o en la tecnología de producción para convertirse en una cerveza con un sabor único.

[Cerveza de barril pura] adopta un proceso de elaboración especial, controla estrictamente los indicadores microbianos, utiliza filtración de tres etapas que incluye filtración de microporos de 0,45 micrones y no realiza esterilización térmica para mantener un alto nivel biológico, no biológico y Estabilidad del sabor. Esta cerveza es muy fresca y deliciosa, con una vida útil de más de medio año.

[Cerveza Seca] Esta cerveza tiene un alto grado de fermentación, bajo contenido de azúcar residual y alto contenido de dióxido de carbono. Por lo tanto, tiene las características de sabor seco y fuerte poder letal. Por su bajo contenido en azúcar, es una cerveza baja en calorías.

[Cerveza totalmente de malta] El proceso de elaboración sigue el método de pureza alemán. Todas las materias primas son malta y no se añaden materiales auxiliares (ver materias primas de la cerveza). La cerveza producida es más cara, pero tiene un destacado aroma a malta.

[Cerveza de primer mosto] Utiliza el mosto filtrado para fermentar directamente sin añadir el segundo mosto para enjuagar el azúcar residual. Tiene las características de sabor suave y regusto limpio.

[Cerveza baja (sin) alcohol] Lanzamiento de una nueva variedad basada en la búsqueda de la salud del consumidor y la reducción del consumo de alcohol. El método de elaboración es el mismo que el de la cerveza común, pero al final pasa por un proceso de desalcoholización para separar el alcohol. El contenido de alcohol de la cerveza sin alcohol debe ser inferior a 0,5 (v/v).

[Cerveza helada] Enfríe la cerveza hasta el punto de congelación para que aparezcan pequeños cristales de hielo en la cerveza y luego fíltrela para eliminar los cristales de hielo grandes. Resolvió el problema de la turbidez en frío de la cerveza y la turbidez por oxidación. La cerveza helada tiene un color particularmente brillante, tiene un contenido de alcohol más alto que la cerveza normal y tiene un sabor suave, meloso y refrescante. Es especialmente adecuada para que la beban los jóvenes.

[Cerveza de frutas] Se añade extracto de jugo durante la fermentación y el contenido de alcohol es bajo. Este producto tiene el sabor refrescante único de la cerveza y el sabor dulce de la fruta. Es adecuado para que lo beban mujeres y personas mayores.

[Cerveza de trigo] La cerveza elaborada con germen de trigo como materia prima principal tiene altos requisitos de proceso de producción, el licor es claro y transparente y el período de almacenamiento del licor es corto. Este tipo de vino se caracteriza por su color más claro, sabor ligero y amargor ligero.

La cerveza fresca es cerveza que no ha sido pasteurizada tras su envasado. Este tipo de cerveza tiene un sabor delicioso, pero se echa a perder fácilmente y tiene una vida útil de unos 7 días.

[Cerveza cocida] Cerveza pasteurizada. Se puede almacenar durante mucho tiempo y vender en otros lugares. La vida útil de la cerveza premium es de 120 días.

[Cerveza de alta fermentación] utiliza levadura superior. Durante el proceso de fermentación, aunque el CO2 de la levadura flota hacia la superficie de fermentación, la temperatura de fermentación es de 15-20°C. Destaca el aroma a cerveza.

[La siguiente cerveza fermentada] utiliza la siguiente levadura. Una vez completada la fermentación, la levadura se condensa y se deposita en el fondo del recipiente de fermentación, y la temperatura de fermentación es de 5 a 10 °C. La cerveza tiene un aroma suave. La mayoría de los países del mundo utilizan cerveza de baja fermentación.