Cómo hervir remolacha hasta convertirla en azúcar

Lavar la remolacha, rallarla en tiras finas con un rallador, echarla a la olla, añadir la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento. Después de aproximadamente una hora, apaga el fuego. Cuando se enfríe, recoja la remolacha rallada, exprímala para secarla y deséchela (puede usarse como alimento para cerdos y pollos). Cocine a fuego lento el agua restante hasta que se convierta en un "jarabe de azúcar" espeso.

¡No te confundas!