¿Cómo se abren las ostras?

Los métodos para abrir las conchas de ostras incluyen la apertura de la cabeza, la apertura de la cola y la apertura a alta temperatura.

1. Método de la cabeza de la ostra

Encuentra la posición de la columna de la concha de la ostra, sujeta la ostra con la mano izquierda e introdúcela con un cuchillo para ostras con la mano derecha. Si no puedes insertarlo, puedes usar unos alicates para aplastar el dobladillo de la falda en este lugar. Utilice un cuchillo para ostras para cortar los pilares de las conchas.

2. Método de la cola de ostra

Encuentra la cola puntiaguda de la ostra y luego inserta un cuchillo para ostras o unas tijeras afiladas desde la costura de la concha, inserta el cuchillo para ostras o las tijeras, y luego gírelo lentamente, incline la concha de ostra.

3. Método de apertura de ostras a alta temperatura

Pon las ostras frescas en el microondas y caliéntalas a fuego alto durante 15 segundos para encoger la concha que conecta las conchas de las ostras y abrir las ostras. . Este método es especialmente adecuado para comer crudo. La alta temperatura a corto plazo no hará que la carne de ostra se cocine y tenga un sabor delicioso.

Cómo comer ostras

1. Comerlas crudas

Las ostras tienen requisitos muy altos en el entorno de crecimiento de las ostras. Sólo las ostras cultivadas en zonas marinas de Clase I sin contaminación se pueden comer crudas. Las ostras cultivadas o cultivadas en zonas marinas de Clase II sólo son aptas para alimentos cocidos y no se comen crudas.

2. Ostras a la parrilla

Se puede decir que las ostras a la parrilla son el método de alimentación de las celebridades de Internet en los últimos años, apareciendo a menudo en restaurantes de barbacoa y puestos de comida. Muchos amigos creen inconscientemente que las ostras se asan al fuego. Agregue ajo, jengibre picado, salsa barbacoa y otros condimentos a las ostras recién cortadas y luego hornee directamente al fuego para maximizar la frescura de la carne de ostra y aumentar la sensación de caza de las ostras.

3.Ostras al horno en sal

Freír las ostras, envolverlas en papel de aluminio y espolvorear con sal. También puedes envolver las ostras con sal fina y papel de aluminio y hornearlas en el horno. horno. . La sal tostada tiene un sabor más tierno y fija mejor la sopa.