¿Cómo hacer guiso de rana toro?
Rana toro, cebolla, jengibre, ajo, pimiento verde, chile seco, sal, vino de cocción, salsa de soja, azúcar, almidón y vino blanco.
Método de trabajo
1) Preparar dos ranas toro.
2) Cantidades adecuadas de cebolla, jengibre, ajo, pimientos verdes y chiles secos.
3) Poner en la sartén, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo y el chile seco y sofreír.
4) Freír la rana toro y luego sofreír el vino de cocción.
5) Añade el pimiento verde, la salsa de soja y el azúcar y sofríe.
6) Añadir la cantidad adecuada de almidón al agua antes de cocinar.
7) Salpimentar al gusto, luego añadir vino blanco y sofreír, después añadir agua fécula y sofreír.
8) Enciende velas (olla seca y hornillo pequeño) y prepárate para salir.
El valor nutricional de las ranas toro
Las ranas toro no sólo son deliciosas, sino también ricas en valor nutricional. Cada 100 g de carne de rana contienen 19,9 g de proteína y 0,3 g de grasa. Es un alimento nutritivo con alto contenido de proteínas, bajo en grasas y bajo en colesterol, por lo que es el preferido por la gente. Las funciones de la rana toro se reflejan principalmente en los siguientes aspectos:
1. La rana toro tiene el efecto nutritivo y desintoxicante. Las vísceras y restos de rana toro son ricos en proteínas, que producen aminoácidos complejos después de la hidrólisis. Entre ellos, la arginina y la lisina tienen un alto contenido y son buenos aditivos y tónicos alimentarios. Puede usarse como un buen tónico para personas con mala función digestiva, acidez gástrica excesiva y constitución débil;
2. Bullfrog puede promover el movimiento del qi y la sangre en el cuerpo humano, aumentar la energía y nutrir. yin y fortalece el yang, y tiene los efectos de nutrir la mente, calmar los nervios y reponer el qi, lo cual es beneficioso para la recuperación del paciente.
3. Bullfrog tiene el efecto de tratar ciertas enfermedades. Cuando las personas (especialmente las mujeres) evitan comerla, comer carne de rana puede estimular el apetito. Es mejor que los pacientes con problemas gastrointestinales o hiperacidez coman carne de rana. Además, se suele utilizar en medicina para tratar edemas cardíacos o renales, abrasiones de garganta o difteria leve, llagas por calor y sarna, edemas, etc.