¿Se pueden comer las flores de acacia blanca?
Memoria de la Infancia
"Las langostas en mayo están en plena floración y llenas de fragancia." Cada mes de mayo, las montañas y los campos blancos te embriagarán, y la fragancia del Las montañas y los campos te harán recordar el pasado. Recuerdo que cuando era niña, cada mes de mayo, los árboles se llenaban de flores, una espiga tras otra, como hadas esparciendo flores. Me colgué del árbol como un pequeño mono y recogí una bolsa de flores de langosta al rato. Después de traerlo a casa, mi abuela me preparó mi Sophora japonica favorita.
El valor nutricional de la flor de Sophora japonica
Hablando de la flor de Sophora japonica, el nombre de la flor también se llama "flor de Sophora japonica". el árbol de Sophora japonica y la flor en ciernes de Sophora japonica, comúnmente conocida como "Sophora japonica", es un tipo de medicina tradicional china. Las flores de Sophora japonica tienen un sabor dulce y son ricas en proteínas, vitaminas y diversos minerales. El consumo adecuado de Sophora japonica puede reducir eficazmente los lípidos en sangre, expandir las arterias coronarias y prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Tres flores de Sophora japonica "moradas" y "blancas"
La mayoría de las flores de Sophora japonica que comemos habitualmente son blancas, pero ahora hay algunas flores de Sophora japonica moradas, y Purple también ¿Se puede comer Sophora japonica? ¿Cuál es la diferencia entre los dos? Las flores de Sophora japonica se comen en mayo. Se dividen en "púrpuras" y "blancas". El sabor es muy diferente. No es demasiado tarde para comprarlas.
Primero: ¿Es venenosa la Sophora japonica morada?
Mucha gente dice que “La Sophora japonica morada es venenosa”, pero esto no es cierto. Esta es una reacción alérgica. La razón principal es que Sophora japonica contiene una sustancia fotosensible que puede causar "dermatitis solar" cuando se expone a la luz solar directa. Además, el contenido de esta sustancia en las flores de langosta morada es mayor que en las flores de langosta blanca, por lo que la piel sensible pronto se volverá alérgica después de comer flores de langosta morada, y algunas personas piensan erróneamente que es "venenosa".
Segundo: La Sophora japonica morada y la Sophora japonica blanca son dos variedades diferentes de Sophora japonica. En términos generales, la fragancia de la Sophora japonica morada no es fuerte, mientras que la fragancia de la Sophora japonica blanca es muy fuerte. Además, la mayoría de ellas son flores blancas de Sophora japonica, que son ricas en nutrientes, mientras que las flores moradas de Sophora japonica se utilizan principalmente para observar el jardín debido a su hermoso color y no son tan nutritivas como las flores blancas de Sophora japonica en términos de sabor. , Las flores blancas de Sophora japonica son tiernas y las flores moradas de Sophora japonica son viejas. Por lo anterior sabemos que las flores blancas de Sophora japonica son para comer, mientras que las flores moradas de Sophora japonica son principalmente para ver y básicamente no tienen nutrientes. Sin embargo, algunas personas comen flores moradas de Sophora japonica, pero el sabor no es muy bueno.
En cuarto lugar, elija Sophora japonica.
Cada mes de mayo, las flores de Sophora japonica están en el mercado en grandes cantidades y la fragancia de las flores de Sophora japonica está en todo el mercado, lo cual es realmente embriagador. . Entonces, ¿cómo elegir con tantas flores de sophora? Depende principalmente del color. Si los pedicelos son turquesas y los huesos de las flores son blancos, están recién recogidos; de lo contrario, los pedicelos se vuelven amarillos y los huesos de las flores se vuelven de color blanco lechoso, lo que significa que el sabor será mucho peor después de un período de tiempo. tiempo.
5. Conservar la Sophora japonica
Como todos sabemos, el periodo comestible de la Sophora japonica es muy corto, normalmente de 8 a 10 días. Si desea comer deliciosas flores de Sophora japonica durante todo el año, es necesario dominar el método de almacenamiento de las flores de Sophora japonica. vamos a ver.
Método 1: Método de congelación directa: coloque las flores de Sophora japonica recién cortadas en una bolsa de conservación según la cantidad de una porción sin ningún tratamiento, luego escúrralas, séllelas y colóquelas directamente en el El congelador para su almacenamiento. La Sophora japonica generalmente se puede almacenar durante 2 meses.
Método 2: Blanquear o cocer al vapor: Las flores de Sophora japonica recién recogidas deben limpiarse y luego blanquearse durante 1 minuto o cocerse al vapor durante 3 minutos. Después de enfriar al aire, exprime el agua y forma una bola, luego embolsa y sella según la cantidad que comes a la vez, y guárdala en el congelador del refrigerador. No se echará a perder si lo comes durante un año y es muy cómodo de llevar contigo.
Cómo cocinar Sophora japonica
Hay muchas formas de cocinar Sophora japonica, pero creo que los métodos de cocción más clásicos son los huevos revueltos de Sophora japonica y el xiaolongbao de Sophora japonica. Por supuesto, las flores de sófora frías, los pasteles de flores de sófora y las flores de sófora al vapor saben bien. Cada método puede satisfacer su apetito y permitirle saborear el sabor de la primavera. Esta puede ser la última verdura silvestre que puedas comer en primavera, un regalo de la naturaleza. ¡Por favor disfrútalo!
Siete tabúes sobre comer flores de sophora
Las flores de Sophora son tan deliciosas. Tenga cuidado al comer. La Sophora japonica es un alimento refrescante, así que come menos si tienes mal estómago. Además, los cinturones verdes al borde de la carretera o a ambos lados de la carretera son peligrosos y contaminados. Es mejor no elegirlo.