La forma más nutritiva de comer bardana

5 Ingredientes de bardana en escabeche: bardana, sal, pimienta, jengibre.

Método: Pela la bardana y córtala en tiras largas, luego aplica sal en la superficie de la bardana en una proporción de 10:1, déjala reposar durante unas horas para eliminar completamente la humedad del interior. bardana, y luego sacar un sello limpio. En un frasco de vidrio, dividir la raíz de bardana y las rodajas de pimiento y jengibre en trozos, verter aceite caliente sobre ellas y remojarlas todas. Puedes tomarlo y comerlo después de 3 días.

Eficacia: El método de conservación de la bardana tiene poco impacto en el valor nutricional. El jengibre tiene los efectos de reducir las reacciones adversas, detener los vómitos, resolver la flema y la tos, dispersar el resfriado y aliviar los síntomas.

6 Ingredientes para la bardana frita: bardana, pimiento rojo seco, zanahoria, sésamo blanco, aceite de sésamo, salsa de soja, sake, azúcar, vinagre.

Práctica:

1. Quita las semillas de los chiles secos y córtalos en círculos pequeños para su uso posterior. Corta las zanahorias en rodajas finas. Ase las semillas de sésamo blanco lentamente a fuego lento.

2. Pelar y lavar la bardana, cortarla en rodajas, remojar en vinagre durante 10 minutos y escurrir.

3. Agrega aceite de sésamo a la olla, calienta a fuego alto, saltea el pimiento rojo hasta que esté fragante, agrega las zanahorias y las rodajas de bardana, sofríe durante unos minutos, agrega el sake, el azúcar, la salsa de soja, etc. Continúe salteando y sirviendo.

Eficacia: Al ser bardana frita, la textura y el sabor son absolutamente excelentes, el aroma es rico y tiene poco impacto en el valor nutricional de la bardana.