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Dongzao 1
También conocido como azufaifa de invierno de Zhanhua y azufaifa de invierno de Shandong. El fruto es grande y casi redondo; el peso medio del fruto es de 14 g. El peso máximo de la fruta es de 23,2 g, de tamaño limpio, la piel es fina y crujiente, de color rojo ocre, la pulpa es crujiente y jugosa, extremadamente dulce, ligeramente ácida y picante, sin residuos, el contenido de azúcar fresco es del 40%, comestible; La tasa es del 96,9% y la calidad es extremadamente alta. La fruta entra en el período de maduración blanca a finales de septiembre y alcanza su plena madurez a mediados de octubre.
2. Dátiles rojos largos
También conocidos como dátiles tumbados, es una variedad principal tradicional cultivada por los agricultores de la ciudad de Zaozhuang, provincia de Shandong. Es una variedad a la vez fresca y. seco. El fruto es grande y alargado de forma cilíndrica. El peso promedio del fruto es de 16,7 g y el peso máximo del fruto es de 31,7 g. El fruto es de tamaño limpio, piel fina, color rojo ocre, pulpa espesa y bajo contenido de jugo. El contenido de azúcar de los dátiles frescos es del 36%, la tasa comestible es del 94,2% y la calidad es excelente.
3. Miel crujiente
El fruto es cilíndrico grande y corto; el peso del fruto único es de 40-60 gramos, el peso máximo del fruto es de 83 gramos, la uniformidad es media; la cáscara es de grosor medio, rojo ocre, la pulpa de la fruta es espesa, el corazón es de tamaño mediano-grande y el contenido de jugo es bajo. El contenido de azúcar de los dátiles frescos es del 33%, la tasa comestible es del 92% y la calidad es excelente. .
4. Li Zao
También conocida como azufaifa de pera de Shanxi. Originario de Yuncheng, Shanxi. Es una variedad de azufaifa fresca. El fruto es grande y rectangular, con un peso único de 25-30 gy un peso máximo de 50 g. La superficie de la fruta no es lisa, la piel es gruesa y rojiza, la pulpa es espesa y blanca, crujiente y el jugo es dulce. El contenido de azúcar de los dátiles frescos es del 27,9%, la tasa comestible es del 97%. La calidad de los alimentos frescos es excelente. Sin embargo, la pulpa es blanda, el almacenamiento y transporte son normales y la fruta madura a finales de septiembre.
5. Dabailingzao
Los frutos son grandes y no muy prolijos, la mayoría tienen forma casi esférica u ovalada y algunos tienen forma de bollo cocido al vapor. El peso promedio de los frutos es 26,8; gramos, y el peso máximo de la fruta es de 42 gramos. La cáscara es de grosor medio, de color marrón rojizo, hermosa y la superficie de la fruta no tiene irregularidades obvias. La pulpa es crujiente, jugosa y dulce. El contenido de azúcar de los dátiles frescos es del 33%, la tasa comestible es del 96% y la calidad es media. El fruto madura a principios de septiembre y no se agrieta.
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