Cómo hacer un pastel de cumpleaños hecho a mano
Materiales
"Bizcocho de 8 pulgadas", "crema fresca de verduras", "mermelada de grosella negra", "tarta de almendras", "galleta de uva", " Bayas Exóticas”, “Fresas”, “Azúcar glas”, “Cintas”,
Cómo trabajar
1: Cortar el bizcocho por la mitad.
2. Mezclar 1/3 de la nata fresca de verduras con mermelada de grosellas negras, extenderla sobre la capa media del bizcocho medio cortado y cerrar, y esparcir los 2/3 de nata fresca restantes por el exterior. del pastel para formar una capa.
3. Usa tu creatividad y saca todas las galletas, macarrones y frutas.
4: Atar una cinta y espolvorear con azúcar glass para completar.
Método 2, Tarta de cumpleaños con crema de fresa
Ingredientes
“4 huevos”, “80 gramos de azúcar fina”, “80 gramos de harina baja en gluten ”, "25 gramos de aceite para ensalada", "35 gramos de leche", "cantidad adecuada de fresas frescas", "300 gramos de nata fresca", "cantidad adecuada de mermelada de arándanos", "aproximadamente la mitad de la piel de naranja",
Método de trabajo
1: Utilizar un molinillo de barro para triturar la cantidad adecuada de piel de naranja. Precalienta el horno a 150 grados centígrados y a 140 grados centígrados. Los huevos y las yemas se separan en dos ollas de acero.
2: Calentar el azúcar fina y el aceite de ensalada hasta que el azúcar se derrita. Agregue la leche y mezcle bien, luego vierta en el recipiente de acero con yemas de huevo.
3: Espolvoreamos la piel de naranja, añadimos la harina tamizada y mezclamos bien hasta formar una masa.
4: Añade el azúcar tres veces mientras bates las claras.
5: Mezclar rápidamente la masa de yemas y claras, poner en un molde para pastel redondo de 8 pulgadas y hornear en el horno durante 40 minutos.
6. Presta atención al color del bizcocho al hornear y ajusta la temperatura del horno en cualquier momento.
7: Darle la vuelta y dejar enfriar tras sacarlo del horno.
8: El sándwich y la superficie están decorados con crema fresca y fresas frescas, con arándanos en letra Happy Birthday.
Método 3, tarta de cumpleaños de Chopper
Ingredientes
“2 tartas Qifeng de 6 pulgadas”, “300 g de puré de cerezas (relleno de mousse)”, “2 huevos yemas (relleno de mousse)”, “80g de leche (relleno de mousse)”, “80g de azúcar fina (50, 30)”, “5 hojas de gelatina (relleno de mousse)”.
Método de trabajo
1: Pastel Qifeng: a. 5 yemas de huevo, 45 g de leche, 45 g de aceite, tamizar 90 g de harina baja en gluten y mezclar con la pasta de yema de huevo. b. Batir 5 claras de huevo y 60 gramos de azúcar hasta que estén secos y espumosos, agregar lentamente a la masa de yemas de huevo en tres tandas y mezclar bien para formar una masa para pastel. c. Vierta la masa para pastel del método B en dos moldes para pastel de 6 pulgadas que hayan sido engrasados previamente y luego hornee en un horno precalentado (150 grados) durante 18 minutos después de hornear, sáquelos para que se enfríen; Dividir en dos mitades y reservar.
2. Mezclar uniformemente las yemas de huevo, la leche y el azúcar. 2. Poner la yema de huevo y la leche en un recipiente pequeño. Coloca el recipiente pequeño en otra olla grande (calienta el agua). Use vapor para batir la leche de yema de huevo hasta obtener una espuma espesa y esponjosa, retire del fuego (aproximadamente 10 minutos). 3. Remojar la gelatina en agua con hielo durante unos 5 minutos para ablandarla. 4.
3: Batir 300 gramos de nata fresca animal y 30 gramos de azúcar fino hasta que quede en estado no fluido, y verter 300 gramos de puré de cerezas (puré de cerezas frescas) en la mayonesa de método 2 Mezcle bien, luego mezcle uniformemente con la crema batida animal en el método 3. Coloca los trozos de bizcocho, vierte 1/4 del relleno de mousse en los dos moldes respectivamente, luego coloca el otro trozo de bizcocho encima y presiona suavemente con las manos.
4: Vierte el resto del relleno de mousse en los 2 modelos respectivamente. Colóquelo en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 horas hasta que esté sólido.
5. Aprovecha el tiempo de espera para hacer nata recién exprimida. Batir 150 g de nata montada animal y 15 g de azúcar fina hasta alcanzar ochenta y distribuir (sin que fluya). (Puedes batirlo con anticipación y guardarlo en el refrigerador). Coloca la crema encima. Rosado: Crema fresca con una cantidad adecuada de jugo de remolacha. Marrón claro: nata montada con salsa de chocolate adecuada. Marrón oscuro: salsa de chocolate. Los pies de la cabeza están hechos de chocolate.