Cómo marinar carne cruda según la proporción de kilogramos
2. Escurrir la carne blanqueada y ponerla en una cesta de verduras. Colocar un bol pequeño en el fondo de la bandeja y ponerla en la verdura. cesta llena de carne. Ponla en el frigorífico de congelación rápida durante 12 horas;
3. Saca la carne del frigorífico, descongélala de forma natural y vuelve a absorber el agua;
5. de maicena, 2 huevos por kilogramo, retirar y agregar a la carne
6. Utilizar una técnica ondulada para batir la carne, y la fuerza debe ser mientras la carne no esté podrida. Agrega agua mientras bates. Generalmente se pueden agregar de 3 a 4 piezas de agua a una libra;
7 Generalmente se bate por 25 minutos, se deja la carne plana, se presiona con las manos y también se puede deslizar el otro lado;
8. Después de cada uno, añade 100 gramos de aceite licuado al kilogramo de carne y mezcla bien.