Cómo hacer sopa de huesos de tubo en una olla a presión

De hecho, es muy sencillo y ahorra tiempo utilizar una olla a presión para hacer sopa de huesos de tubo. Los pasos principales son los siguientes:

1. Compra el mejor hueso tubular del mercado y límpialo en casa. Si queda algo de grasa, quítala primero para que la sopa quede menos grasosa.

2. Cortar los huesos de barril limpios en trozos pequeños, que sean fáciles de saborear y contengan nutrientes en los huesos.

3. Hervir el agua en la olla, poner los huesos del barril en la olla, retirar el agua a la vez y quitar la capa exterior de grasa.

4. Echar agua fría en la olla a presión y tapar los huesos para que el agua no se pase por los huesos.

5. Tapa la olla a presión y enciende el fuego. La olla a presión se enoja, baja el fuego y continúa cocinando por 15 minutos, luego apaga el fuego.

6. Una vez desinflada la olla a presión, añade sal a la olla y revuelve. También puedes agregar un poco de vinagre de arroz o vino para quitar el olor.