¿Cómo hacer una deliciosa sopa de panceta de cerdo y pollo? ¿Cómo hacer una deliciosa sopa de panceta de cerdo y pollo?

1. Ingredientes: Una panceta de cerdo, media gallina vieja, una zanahoria, aceite, sal, vino de cocina, vinagre blanco, harina, jengibre, dátiles rojos, semillas de goji y semillas de loto.

2. Agregue harina, sal y vinagre blanco a una panceta de cerdo fresca y frótela uniformemente repetidamente para eliminar la mucosidad de la panceta de cerdo, luego enjuáguela con agua, luego déle la vuelta y Frótelo para limpiarlo de la misma manera.

3. Después de limpiar la mucosidad de la panceta, use unas tijeras para cortar el exceso de grasa y use un cuchillo para raspar las partes amarillas de la panceta. Asegúrate de afeitarlo hasta dejarlo limpio.

4. Poner la panceta en una olla con agua fría, añadir rodajas de jengibre, un poco de vino de cocción, escaldar el agua durante dos minutos, sacar y luego cortar en trozos pequeños.

5. Limpiar la mitad de las gallinas viejas criadas en casa Generalmente, los editores que las crían en casa optan por no blanquearlas.

6.Preparar una cazuela, verter la panceta de cerdo cortada, la gallina vieja lavada, agregar rodajas de jengibre, un poco de vino de cocción, la cantidad adecuada de dátiles rojos y semillas de loto, y luego agregar la cantidad adecuada de agua.

7. Tapar, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego medio a bajo durante una hora. Después de una hora, agregar las zanahorias preparadas.

8. Cubra la tapa y cocine a fuego medio-bajo durante media hora, luego agregue baya de goji y sal al gusto, y cocine a fuego lento durante otros tres minutos la panceta de cerdo y el estómago. La sopa de pollo está lista. La sopa de pollo con callos no tiene ningún olor a pescado y está muy rica.