¿Cómo hacer bolas de repollo?

Ingredientes: 500 gramos de col, 150 gramos de cerdo (carne magra).

Accesorios: 50 gramos de huevos.

Condimento: 30 g de salsa de soja, 3 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 5 g de vino de cocina, 5 g de jengibre, 10 g de azúcar, 20 g de almidón (guisantes), 10 g de aceite vegetal, cantidades adecuadas de cada uno.

Cómo hacer albóndigas de col china:

1. Picar la carne de cerdo en polvo; cortar el jengibre en polvo, lavar la col y cortarla en trozos de 4 cm de largo y 2 cm de ancho; . pedazo.

2. Poner la carne picada en un bol, añadir 10g de huevos, jengibre picado y salsa de soja, mezclar bien con el almidón para hacer el relleno, sofreír a fuego del 60% en bolitas y reservar.

3. Ponga el aceite vegetal en la olla, sofría el repollo unas cuantas veces, agregue 20 g de vino de cocción, salsa de soja, sal, azúcar y albóndigas, cocine a fuego lento hasta que adquiera sabor. Se absorbe, luego ponga a fuego alto para reducir el jugo y agregue MSG Listo para comer.

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