¿Cuál es la mejor forma de hacer lomo de cerdo?

Puedes ser Lao Baosan. El método específico es el siguiente: Primero se preparan los materiales:

Lomo de cerdo: 200 gramos, lomo de cerdo: 200 gramos, hígado de cerdo: 250 gramos, aceite: 50 ml, sal: 2 gramos, azúcar: 10 gramos, esencia de pollo: 2 gramos, vino de cocción: 10 ml, almidón: 8 gramos, vinagre: 65438+.

1. Lavar y cortar en rodajas el lomo, el lomo y el hígado de cerdo.

2. Agrega sal, pimienta y esencia de pollo.

3. Añade la clara de huevo y mezcla bien.

4. Añade el almidón y deja marinar uniformemente durante 20 minutos.

5. Lavar las cebollas y los pimientos verdes.

6. Cortar la cebolla y el pimiento verde en cubos.

7. Añade al bol el azúcar, la sal y la esencia de pollo.

8. Añade el vino de cocción, el vinagre, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el almidón para hacer un jugo.

9. Picar la cebolla, el jengibre y el ajo.

10. Echar el aceite de la olla y calentarlo. Cuando la temperatura del aceite esté al 50% caliente, poner el lomo, el lomo de cerdo y el hígado de cerdo en el aceite y retirarlos para controlar el aceite.

11. Calentar aceite en otra olla, luego agregar la cebolla, los pimientos verdes, el aceite y retirar de la olla.

12. Dejar el aceite en la olla, luego agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

13. Añade el lomo de cerdo, el lomo, la panceta, la cebolla verde y el pimiento verde y sofríe uniformemente.

14. Vierta la salsa preparada, revuelva uniformemente y apague el fuego.

15. Vierte el aceite de sésamo, mezcla bien y sirve.

16, listo.

El Lao Sanbao es un plato clásico muy popular en Tianjin. Los ingredientes principales incluyen lomo de cerdo, hígado de cerdo y riñón de cerdo. El auténtico Lao San Bao generalmente no agrega ingredientes auxiliares. Hoy en día, se presta atención al equilibrio nutricional y en ocasiones se agrega un poco de cebolla, pimiento verde y otras guarniciones.

Este famoso plato es muy querido por la gente de Tianjin por su excelente color, aroma y sabor. No solo es delicioso en restaurantes y restaurantes, sino que también suele aparecer en las mesas navideñas familiares.