¿A qué debes prestar atención al hacer pan en una olla a presión eléctrica?

¿A qué debes prestar atención al hacer pan en una olla a presión eléctrica? Al utilizar una olla a presión eléctrica para hacer pan, debes prestar atención a las siguientes cuestiones: la masa no debe quedar demasiado dura. Puedes agregar un poco de leche adecuadamente o puedes agregar mantequilla a la masa para que el pan quede más dulce. Utilice harina normal o harina para pasteles, no harina para pasteles. Después de la segunda fermentación, puedes untarlo con agua con miel o huevo líquido para que el color sea más bonito.

El pan elaborado en la olla a presión eléctrica no sabe peor que el pan horneado en el horno. Cuando el pan esté frío, puedes envolverlo en una bolsa de plástico para evitar que el pan pierda agua y se seque. Con dos harinas y dos huevos se puede obtener un pan tan grande, delicioso y asequible. El pan elaborado de esta forma es el más básico. También puedes agregarle pasta de frijoles rojos, frijoles con miel, coco y otros rellenos para hacer una variedad de sabores.

1. Batir bien dos huevos, añadir el azúcar y mezclar bien, luego añadir 3g de levadura en polvo, mezclar bien y dejar reposar un rato. El peso de un huevo es de aproximadamente 60 gramos. Cuando la temperatura es baja en invierno, agregar 1 g de levadura en polvo puede promover la fermentación.

2. Añade 200 gramos de harina y remueve con los palillos hasta que no quede harina seca.

3. Luego añade 20 gramos de aceite de maíz y amasa hasta obtener una masa suave. Aquí es necesario amasar durante un tiempo para que la masa sea lo suficientemente fuerte como para tener un efecto fibroso.

4. Cubrir la masa amasada con film transparente y dejar fermentar en un lugar cálido hasta que la masa duplique su tamaño y la estructura interna tenga evidente forma de panal. O presione la masa por el medio con las manos. Si la masa no se hunde ni rebota, la fermentación está completa.

5. Amasar la masa y exprimirla hasta secarla. Dividir en siete porciones, cada porción pesa unos 52 gramos. Amasar cada trozo de masa de manera uniforme.

6. Unte la olla a presión con una capa de aceite de maíz, ponga la masa, cúbrala con la tapa para la fermentación secundaria y presione la superficie de la masa con las manos para que quede esponjosa y elástica. .

7. Después de que la masa fermente, untarla con una capa de agua con miel y espolvorear con unas semillas de sésamo negro.

8. Basta con seleccionar la función del botón de cocción de la olla a presión. Una vez completado el proceso de cocción, cuando la olla a presión pase al estado de mantener caliente, continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos.