Cómo ajustar la salsa para mojar carne simple

La salsa para mojar es un condimento de uso común en los hogares. A menudo como estofado, albóndigas, pollo hervido y otros alimentos. No es exagerado decir que mojar los alimentos a ciegas no sólo es la guinda del pastel, sino que también afecta el sabor de los ingredientes.

Salsa para mojar Jiang Sha

Ingredientes: media libra de jengibre, 3 onzas de ajo, 3 cebollas verdes, cantidad adecuada de aceite de maní, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de soja salsa.

Paso uno: Pelar la galanga y los ajos, dividir la chalota en gajos y hojas, y cortarlos por separado para su uso posterior.

Paso 2: Poner el jengibre, el ajo y la cebolla en una picadora de carne, remover a velocidad baja hasta formar partículas pequeñas, controlar el exceso de agua y poner en un bol para su uso posterior.

Paso 3: Calentar una gran cantidad de aceite de cacahuete en la olla. Después de que esté 50% caliente, ponga las hojas de cebolla verde en la olla y fríalas lentamente hasta que las hojas de cebolla verde se pongan ligeramente negras.

Paso 4: Vierta la mezcla revuelta de galanga, ajo y chalotas en la olla, cocine a fuego lento durante 65, 438+00 minutos hasta que salga un aroma fuerte, agregue una cucharada de sal y mezcle. Bueno.

Cuando uses salsa de jengibre, simplemente saca un poco y colócala en un plato para mojar, y luego agrega salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre, aceite rojo y otros condimentos según tus preferencias y gustos para completar. el condimento final. Servir con varios ingredientes.