Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - Cómo guisar cerdo y pollo juntos

Cómo guisar cerdo y pollo juntos

Cómo guisar cerdo y pollo juntos

2 horas

Nivel secundaria

Guiso

Sabor casero

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Lista de ingredientes

Condimentos

Muslos de pollo

200 gramos

Panza de cerdo

200g

Maíz

Bangan

Condimentos

Cebolletas verdes

10g

p>

Energía

3 gramos

Ajo

3 pétalos

Cebolla pequeña

1 Raíz

Pimienta de Sichuan

1 gramo

Pimiento rojo seco

Tres

Ocho ángulos

1

Vino de cocina

2g

Condimentos

Aceite comestible

10g

p>

Salsa de soja oscura

1 gramo

Sal

2 gramos

Pasos de cocción

Paso 1 Ingredientes: 200 g de muslos de pollo, 200 g de panceta de cerdo, medio maíz, 10 g de cebolla verde, 3 g de jengibre, 3 dientes de ajo, 1 cebolla verde. Condimento: 10 g de aceite comestible, 1 g de salsa de soja, 2 g de sal, 1 g de granos de pimienta de Sichuan, 3 chiles secos, 1 g de anís estrellado, 2 g de vino para cocinar.

El segundo paso es picar las piernas de pollo en trozos pequeños, ponerlas en una olla con agua fría, llevar a ebullición a fuego alto, seguir cocinando durante 10 minutos y sacarlas.

El tercer paso es cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños.

Cortar el maíz en gajos.

Paso 5: Cortar las cebolletas en gajos.

Rebanada de jengibre.

Ajo en rodajas.

Paso 8: Corta los chiles secos en secciones.

Paso 9: Cortar las cebolletas en cebolletas finamente picadas.

Paso 10 Cuando el aceite en el wok esté 50% caliente, agregue la panceta de cerdo, saltee en aceite, vierta el vino de cocción para eliminar el olor a pescado, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y los granos de pimienta de Sichuan. , chiles secos y anís estrellado y sofreír, agregar las piernas de pollo, sofreír, verter 700 ml de agua hirviendo, agregar sal y salsa de soja y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

Paso 11 Agrega el maíz y continúa cocinando a fuego lento durante 20 minutos.

Paso 12: Sacar y espolvorear con cebolla verde picada.