¿Cómo sofreír el tendón de ternera?

Ingredientes: 300 g de carne de tendón, 100 g de algas, 100 g de brotes de soja, cebolla verde picada, rodajas de jengibre, sal, glutamato monosódico, pimienta, aceite de cacahuete, vino de cocción.

Práctica:

1. Cortar los tendones en trozos grandes, escaldarlos en agua hirviendo y sacarlos.

2. Ponga las algas y los brotes de soja en la olla.

3. Calentar el aceite en el wok, agregar la cebolla, el jengibre y el vino de cocción, sofreír los tendones, agregar la sopa, verter en la cazuela, agregar las algas y los brotes de soja, cocinar a fuego lento durante 40 minutos, agregue el condimento.

Eficacia; el tendón de ternera es rico en vitamina B6 y proteínas, que pueden mejorar la inmunidad humana y ayudarnos a recuperarnos después del ejercicio. Tanto las algas marinas como los brotes de soja tienen cierto efecto para reducir el calor sérico y pueden complementar algunos nutrientes que necesita el cuerpo.

Ternera deshebrada salteada con salsa picante

Ingredientes

Ingredientes: 300 gramos de tendón de ternera.

Complementos: 1/4 pimiento morrón, 1/4 pimiento rojo, 1/4 pimiento amarillo.

Condimento: aceite para ensalada, sal, 1 g de glutamato monosódico, 10 g de jengibre, 10 g de vino de cocina, 10 g de salsa de soja, 2 infusiones de salsa de pimienta picada, 1 g de pimienta de Jamaica, 5 g de aceite de sésamo, 25 g de pasta de judías Pixian, 3 pimientos.

Ternera desmenuzada frita en seco

1. Lavar la ternera y cortarla en tiras de 8 cm de largo y 4 cm de ancho. Lavar y triturar una cuarta parte de los pimientos de colores, triturar el jengibre y cortar los chiles en gajos.

2. Calentar el aceite en la olla a 170 grados centígrados, sofreír la carne desmenuzada repetidamente hasta que el agua se seque, agregar la pasta de frijoles Pixian, el jengibre rallado, el vino de cocción, la salsa de soja y las cinco especias. en polvo y la pimienta picada y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar el color. Sofreír los pimientos rallados, los gajos de pimiento, la sal, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo de manera uniforme, retirar de la olla y servir en un plato.

Eficacia: El tendón de res es rico en hierro, que puede complementar el hierro y prevenir la anemia ferropénica. El tendón de res también es rico en zinc y magnesio, que pueden promover el crecimiento y desarrollo de los músculos. También tiene un buen efecto sobre el sistema cardiovascular y puede mejorar la eficiencia metabólica de la síntesis de insulina.