Efectos y funciones de las verduras de hígado de perro y cómo comerlas
Es posible que muchas personas no estén muy familiarizadas con la verdura del hígado de perro, de hecho, es una planta que se puede utilizar en medicina y cocina. Sus efectos son muy completos y pueden utilizarse para muchas enfermedades. Sanar y aprender más sobre ello juntos.
Efectos y funciones de las verduras de hígado de perro
1. Elimina el calor y la sangre fría
Las verduras de hígado de perro tienen el efecto de eliminar el calor y enfriar la sangre, y puede usarse para resfriados, fiebre alta, fiebre macular y problemas de calor del verano, dolor de garganta, etc. "Colección de Medicina Lingnan": disipación de calor. Tómalo si hay exceso de calor y fuego de hígado.
2. Diuresis y desintoxicación
La verdura de hígado de perro tiene efectos diuréticos y desintoxicantes. Se utiliza para pacientes con ojos rojos, dificultad para orinar y disentería infantil. forúnculos, pastillas contra el fuego en la cintura e hinchazones sin nombre. Para tratar el herpes zóster y los forúnculos, se puede triturar hierba fresca y aplicarla externamente en el área afectada, lo que tiene un buen efecto curativo.
Cómo comer verduras con hígado de perro
Las verduras con hígado de perro se pueden hervir en sopa, sopa Laohuo o infusión de hierbas. Las hojas de verduras se pueden utilizar para hacer sopa, con lonchas de carne, filetes de pescado o hígado de cerdo, etc. La sopa Laohuo utiliza principalmente hierbas enteras, que se pueden combinar con hígado de cerdo. Puede limpiar el hígado, diuresis y desintoxicación. Es adecuada para personas con calor hepático, ojos rojos y quienes comen demasiado tabaco y alcohol. Se puede agregar azúcar de roca al té de hierbas y, cuando se combina con Prunella vulgaris, tiene el efecto de limpiar el hígado y purgar el fuego, y es adecuado para personas con enfermedad hepática y dolor en el costado.
Recetas caseras de platos de hígado de perro
1. Prepara los materiales
Para que los platos de hígado de perro estén deliciosos lo primero que debemos preparar es un completo conjunto de ingredientes. Prepare media verdura de hígado de perro, un huevo, cantidades adecuadas de brotes de bambú, zanahorias y pepinos. Asegúrate de cortarlos en rodajas para probar. Luego es necesario preparar cantidades adecuadas de condimentos como jengibre, cebollas verdes, vino para cocinar, vinagre de arroz, aceite de sésamo, glutamato monosódico, sal y salsa de soja. Por supuesto, si crees que puedes preparar otros condimentos para sacar lo mejor del plato de hígado de perro, también puedes probarlo.
2. Pasos de cocción
En primer lugar tenemos que picar la cebolla y el jengibre en trozos finos y reservar. Si queremos que el plato de hígado de perro tenga mejor sabor, lo hacemos. Todos podemos usar estos ingredientes. Poner los ingredientes en aceite y procesarlos. Luego podemos poner los huevos, las verduras de hígado de perro y todos los ingredientes que preparaste y freírlos juntos, y finalmente espolvorear el condimento uniformemente. Para asegurar la frescura del plato de hígado de perro, a la hora de preparar el plato de hígado de perro no debemos freírlo demasiado viejo, de lo contrario el sabor no será bueno.
¿Qué nutrientes contienen las verduras de hígado de perro?
1. Los flavonoides, polisacáridos y polifenoles de las verduras de hígado de perro tienen una gran capacidad para eliminar el 1,1-difenil-2-picrilhidrazilo ( DPPH). ) radicales libres y radicales hidroxilo.
2. El extracto de n-butanol y el extracto acuoso de Teckel pueden inhibir significativamente la alanina aminotransferasa (ALT), la aspartato aminotransferasa (AST) y el propilenglicol en el suero de ratones modelo. y la actividad de la superóxido dismutasa (SOD) aumentan. Por lo tanto, se determina preliminarmente que el componente polar grande es la base material para la actividad hepatoprotectora de los vegetales de hígado de perro.
3. El polisacárido vegetal del hígado de perro puede inhibir la atrofia del bazo y la atrofia del timo en ratones causada por la ciclofosfamida, y promover la fagocitosis de partículas de carbono y la producción de hemolisina sérica en ratones. Esto indica que el polisacárido de D. canis puede mejorar la función inmune de ratones con inmunosupresión causada por ciclofosfamida.