¿Cuál es la forma más nutritiva y fragante de guisar sopa de pollo en esta temporada?

Un pollo, cebolla de verdeo, jengibre, una cucharada de vino de cocina, un anís estrellado, sal, dátiles, baya de goji y calabaza.

Pasos:

1. Primero procesa el pollo que compraste, ábrelo, retira las vísceras y córtalo en trozos pequeños.

2. Hervir un poco de agua. No es necesario hervirla, solo calentarla en la olla del pollo, quitar la tierra de la superficie del pollo y escurrir el agua.

3. Marinar los trozos de pollo con cebolla verde, jengibre y una cucharada de vino de cocción para quitar el olor a pescado.

4. Poner los trozos de pollo enfriados en una cazuela, verter agua, poner un pétalo grande (uno es suficiente, ya que el olor a especias le quitará el sabor al pollo) y llevar a fuego lento. hervir. No tengas miedo de tener problemas en este momento. Asegúrese de usar una cuchara para quitar la espuma de los fideos de sopa, el pollo sabrá mejor.

5. Poner a fuego lento y cocer hasta que la carne esté cocida. Tardará casi dos horas. Será más rápido si utilizas una olla a presión, pero el sabor no es tan bueno como en una cazuela.

6. Por último añade un poco de sal y cocina a fuego lento un rato. Agregue sal al final, de lo contrario la carne se endurecerá.

7. Cuando estaba esperando que el pollo se cocinara a mitad de camino, agregué un poco de azufaifa y baya de goji. Finalmente, cuando el pollo estaba casi listo, de repente recordé que la calabaza estaba cocida al vapor en la olla de allí, así que tuve una idea, corté la calabaza al vapor en trozos, la eché al caldo de pollo y la guisé por unos minutos.

No hay sabor a calabaza en la sopa de pollo cuando la como, pero la calabaza sabe a pollo, sí.

Esto lo hice yo mismo. No sé cómo hacer un auténtico guiso de pollo, pero sabe bien. La Reina Madre dijo que sí, pero no importa cómo lo cocines, guisar pollo es un trabajo realmente lento.

Consejos:

1. Después de que hierva el fuego, asegúrese de usar una cuchara para quitar la espuma de los fideos de sopa.

2. Poner la sal al final. Añadirla demasiado pronto endurecerá la carne.

3. Usar una olla a presión ahorrará tiempo, pero el sabor no es tan bueno como el de una cazuela.

Materias primas:

Pollo, patatas.

Ejercicio:

1. Cortar el pollo en trozos y marinar con sal, vino de cocción, salsa de soja y cebollino durante 15 minutos.

2. Pelar las patatas y cortarlas en trozos cuadrados de 1 cm.

3. Calentar aceite en una sartén, añadir la cebolleta y el jengibre y sofreír los trozos de pollo hasta que los trozos de pollo cambien de color y desaparezca la mayor parte del agua. Sofríe la salsa de soja y los dados de patata durante 2 minutos.

4. Agrega agua al nivel de los ingredientes, agrega sal, lleva a ebullición a fuego alto, cocina a fuego lento durante 20 minutos, enciende a fuego medio y agrega unos chiles secos para cocinar a fuego lento la sopa. ! Tengo miedo de la comida picante, así que pongo el pimiento detrás. Si no le tengo miedo a la comida picante, lo mejor es añadirla al freír el pollo.

Espero que el autor quede satisfecho con la respuesta anterior. ¿Feliz de responderles por el póster original? ¿Quieres adoptarlo? o(∩_∩)o