¿Qué son los garbanzos? ¿Qué hay para él?
Introducción: Los garbanzos, también conocidos como frijoles duraznos, garbanzos y frijoles con corazón de pollo, son una de las verduras importantes en la India y Pakistán. Los garbanzos también son comunes en Europa y se utilizan habitualmente en medicina. Debe su nombre a su peculiar forma, tan afilada como el pico de un águila. Los garbanzos son plantas leguminosas herbáceas originarias de Asia occidental y Oriente Próximo. Es una planta leguminosa con una gran superficie cultivada en el mundo, alrededor de ciento cincuenta millones de acres, India y Pakistán representan más del 80% de la superficie cultivada del mundo, y sólo se encuentra dispersa en China. El almidón de garbanzo tiene sabor a castaña. Beneficios de comer garbanzos 1. Los garbanzos laxantes contienen fibra cruda, que puede promover la peristalsis intestinal, aliviar el estreñimiento, eliminar toxinas intestinales y tener efectos embellecedores, puede prevenir la absorción intestinal de sustancias nocivas que interfieren con la función cerebral y prevenir la enfermedad de Alzheimer. La fibra de los garbanzos puede ayudar al intestino grueso a diluir los carcinógenos como las nitrosaminas y los hidroxilos aromáticos policíclicos que entran con la dieta. 2. Las isoflavonas de garbanzo tienen un gran impacto en la salud de la mujer. Es un fitoestrógeno activo que puede retrasar el envejecimiento de las células femeninas, mantener la elasticidad de la piel, embellecer la piel, realzar los senos, reducir la pérdida ósea, promover la formación ósea, reducir los lípidos en sangre y aliviar el síndrome menopáusico en las mujeres. 3. Dieta equilibrada Hotan, Xinjiang, China, es reconocida internacionalmente como una de las cinco zonas de longevidad del mundo. En la dieta diaria de la población local, la carne de res y de cordero, los productos lácteos y las frutas con alto contenido de azúcar suelen ser los alimentos principales. Aunque estos alimentos ricos en grasas, proteínas y calorías son tentadores, pocas personas padecen diabetes y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Después de una investigación científica sobre tejidos, los investigadores descubrieron que su alimento básico, el arroz capturado a mano, estaba mezclado con garbanzos, lo que desempeñaba un papel clave en su equilibrio dietético y los mantenía alejados de las enfermedades de las "tres altas". Por eso, los garbanzos también se conocen localmente como "frijoles de la longevidad". 4. Proteger los ácidos grasos poliinsaturados de los garbanzos, que pueden promover el metabolismo del colesterol, prevenir la deposición de lípidos en el hígado y las paredes arteriales, reducir la capacidad de coagulación de las plaquetas y prevenir la viscosidad de la sangre y la trombosis. Además, los garbanzos también pueden eliminar la respuesta inflamatoria de los vasos sanguíneos, tienen un buen efecto protector sobre los vasos sanguíneos y pueden reducir eficazmente la presión arterial. Los pacientes con "tres máximos" pueden lograr buenos resultados comiendo 50 gramos de garbanzos al día durante tres meses.
Referencia: kknews.cc/zh-/health/85g3x4