Los callos peludos blancos y los callos peludos negros son ambos callos peludos. ¿Cuál es la diferencia entre ellos?

También vientre peludo. ¿Cuál es la diferencia entre el vientre peludo negro y el vientre peludo blanco? Infórmate antes de comer. No hay nada que una olla caliente no pueda arreglar. Si es así, entonces dos comidas. La olla caliente es casi la comida favorita de la gente moderna. Cualquiera que ame el estofado estará familiarizado con Maodu. Pide un plato de callos, simplemente escaldalos durante diez segundos, saca la salsa y mételo en la boca. El sabor crujiente y delicioso es infinito.

¿Qué es exactamente la barriga peluda? En realidad se llama tripa, que es uno de los cuatro estómagos de la vaca. Aunque se le llama "vientre", en realidad es el estómago. Los callos son los más adecuados para shabu-shabu shabu-shabu, pero son relativamente finos, así que no los cocines demasiado, de lo contrario sabrán mal cuando envejezcan.

Los callos de Mao son ricos en una serie de nutrientes como proteínas, calcio y hierro. Tiene un contenido muy bajo en grasas y además es muy adecuado para personas que quieren adelgazar sin necesidad. preocuparse por el consumo excesivo de grasas.

Las personas que comen a menudo callos peludos deben haber visto este fenómeno. Tiene el vientre peludo de color blanco y negro. La diferencia de sabor entre estos dos tipos de callos peludos no es muy grande, pero ¿por qué los hay blancos y negros? A continuación te daré un breve análisis y lo entenderás después de leerlo. También vientre peludo. ¿Cuál es la diferencia entre el vientre peludo negro y el vientre peludo blanco? Infórmate antes de comer.

La diferencia entre callos negros y callos blancos

De hecho, el color de los callos frescos en sí es negro. Debido a que la vaca crece alimentándose, su vientre peludo se volverá negro. Este tipo de tripas peludas son frescas y no tienen ningún tratamiento especial, por lo que tendrán un sabor más saludable.

Y el valor nutricional de los callos negros es relativamente mayor que el de los callos blancos, por eso intentamos elegir los callos negros a la hora de elegir.

Callos blancos

La mayoría de los callos que vemos en los mercados o restaurantes de estofados son en realidad blancos. ¿De dónde vino el blanco? De hecho, el vientre peludo blanco se trata con peróxido de hidrógeno. Después de remojar durante unos días, el color de los callos cambiará naturalmente y el olor de los callos ya no será tan a pescado.

Aunque está empapado en agua oxigenada, no tienes que preocuparte demasiado. Los comerciantes habituales utilizan peróxido de hidrógeno de calidad alimentaria, por lo que no es necesario preocuparse demasiado por los problemas de salud.

En resumen, lo más recomendable es elegir callos negros que no han sido procesados ​​y conservan su sabor original, son frescos, deliciosos y tienen mayor valor nutricional.

A continuación compartiremos contigo algunos consejos y buenos métodos para seleccionar la barriga peluda. Prestaré atención a la hora de elegir en el futuro.

1. Fíjate en el color.

Si la barriga capilar es de buena calidad, el color se distribuirá uniformemente. Si la calidad es mala, el color de la superficie puede ser asimétrico y tener un aspecto antiestético.

2. Huele

Especialmente el vientre peludo blanco, debes olerlo. Si huele un poco a pescado, en realidad es normal.

Pero si la poción tiene un olor acre, ten cuidado. Es posible que estés usando agua oxigenada de baja calidad.

3. Mira estos rayones

Una vez servidos los callos, utilizamos unos palillos para dibujar unas líneas sobre ellos. Si no hay grietas, significa que la calidad es mejor. Si se rompe con facilidad, será mejor que lo comas con precaución.