¿Dónde puedo encontrar deliciosa comida hakka en Zhuhai?
Los "tres platos antiguos" de los platos tradicionales Hakka: pollo al horno con sal, cerdo estofado y tofu relleno.
Pollo Hakka al horno con sal
La cocina Hakka presta atención a su sabor original y todos los ingredientes son "alimentos verdes" cultivados en países salvajes. El pollo al horno con sal es un plato tradicional Hakka con un color amarillo claro y un rico sabor. Con aceite de sésamo y jugo de jengibre, la piel queda crujiente y la carne tierna, seca y fragante pero no grasosa. Deja una fragancia en los labios y los dientes y tiene el efecto de calentar y nutrir.
Cerdo estofado a tres vapores con verduras encurtidas y cerdo estofado
Cerdo estofado al vapor con verduras encurtidas. Las hojas de mostaza se cuecen al vapor, se secan y se utilizan para guisar carne de cerdo estofada. Los encurtidos absorben la carne grasosa y el cerdo estofado queda empapado del aroma único de los encurtidos. Se deshace en la boca, la carne es fragante, grasa pero no grasosa y es muy saciante para comer con arroz. El pueblo Hakka vive una vida agrícola en las montañas, que requiere mucha mano de obra pero tiene poca carne y alimentos. Un poco de comida grasosa puede satisfacer eficazmente su hambre.
Hakka Tuozi Tofu
El tofu elaborado se originó a partir de la costumbre de hacer bolas de masa en las Llanuras Centrales. No había trigo en Lingnan, por lo que los inmigrantes nostálgicos usaban tofu en lugar de harina, rellenando el tofu con carne como si hicieran bolas de masa. A diferencia del tofu normal, que viene en trozos, el tofu elaborado con tofu es más delicado en su preparación. El tofu se envuelve en una pequeña cantidad de gasa y se prensa en bloques con agua en un cubo hecho a medida, para que el sabor sea más tierno y suave.
Pollo al horno con sal, cerdo estofado con verduras encurtidas, tofu relleno,
Habitas garra de perro estofadas con jengibre, bolitas dobles en sopa clara, bolitas de rábano, etc.
Fue calificado como uno de los "Diez mejores alimentos saludables Hakka" por la Oficina de Turismo de Meizhou.
Frijoles garra de perro estofados con jengibre.
Las judías uña de perro crecen de forma silvestre a lo largo del río. Los frijoles garra de perro guisados con jengibre y granos de destilería son un plato delicioso elaborado con frijoles garra de perro, granos de destilería, ángulos de jengibre, panceta de cerdo y granos de pimienta de Sichuan. Tiene el efecto de calentar y reponer el qi, y se usa para tratar el dolor de espalda.
Bollos Hakka de doble tazón
A la gente Hakka le encanta comer albóndigas. "Wan" y "Yuan" son homofónicos, lo que significa reunión. Cocinar implica principalmente cocinar al vapor y guisar, por lo que los nutrientes no se pueden destruir. Pescado y albóndigas artesanales cocinadas en caldo de pescado fresco y setas. Mantiene el sabor original de la carne, sabor puro, tierno y crujiente.
Albóndigas de rábano hechas a mano Long Zai
La cocina hakka se sazona con cebolla y ajo, y las albóndigas se elaboran con rábano blanco rallado, cerdo, champiñones frescos y camarones. La estrella es el rábano blanco, ligero, carnoso y delicioso, con un toque de chile.
La cocina hakka presta atención a lo delicioso.
Es decir, el sabor es ligero, el precio asequible y armonioso.
La reconciliación es una "terapia dietética"
Cocinar juntas varias hierbas medicinales y vegetales chinos
tiene los efectos de nutrir el qi y la salud, nutrir la sangre y la salud.
Pollo Hervido Hakka Niang con Vino
Pollo Hervido Hakka Niang con Vino
El niangjiu es un vino de arroz especial elaborado a partir de arroz glutinoso. El pollo cocinado con vino de arroz tiene tanto la dulzura y la suavidad del vino como la fragancia del pollo. Hace calor en el estómago y tiene el efecto de reponer la sangre. Hakka Niangjiu está considerado el alimento saludable más tradicional.
Albóndigas Bingcun Guokai
Las albóndigas hervidas Bingcun se han transmitido de generación en generación. Tienen un aroma único y una textura suave. Mucha gente viene aquí solo para comer albóndigas auténticas y recién horneadas. . Albóndigas hervidas. Está catalogado como el alimento más saludable de la zona.
Menú especial de cerdo entero de cocina Hakka.
Elige las ocho partes más “elegantes” del cerdo.
Hervir sopa de cerdo entera, cocer al vapor la carne de cerdo roja, estofarla en salsa de soja, etc.
Esta forma de comer es común entre los hakka durante todo el año.
Es delicioso matar cerdos durante el Año Nuevo Chino.
Además de los platos Hakka, también hay snacks Hakka.
Los snacks Hakka son otra parte más de la dieta Hakka.
Arroz hakka y arroz glutinoso
Confeccionados en diversos pasteles llamados "horquillas"
Es una "buena comida" que sólo se come durante festivales y eventos felices. . cosa".
Zan es el plato Hakka más distintivo y popular.
Es una obra maestra de la cultura del cultivo de arroz del sur de China.
Horquilla de ratón frita
La horquilla de ratón es uno de los snacks especiales de Hakka. Se llama horquilla de ratón por sus extremos puntiagudos y su forma de ratón.
El huangzan es un snack tradicional en Meizhou, de colores vivos y frito con carne de cerdo, calamares, champiñones, gambas secas, etc. Es delicioso y atractivo, y tiene el efecto de fortalecer el bazo y eliminar los alimentos.