¿Cómo blanquear los huevos sumergiéndolos en vino blanco? ¿Los huevos deben tener cáscara o no? ¿Cuánto tiempo se tarda en remojar?

Datos ampliados:

Paso uno:

Recipiente e ingredientes: huevos; Utensilios: un recipiente de vidrio con una cantidad adecuada de film transparente; vino blanco; 1 botella, la cantidad adecuada de sal refinada; la altura del vino blanco es la mejor.

Paso 2:

Preparación de los utensilios de limpieza: Limpiar un recipiente de vidrio y dejar secar. Si se necesita con urgencia, lávelo y séquelo con un secador de pelo para su uso posterior.

Paso 3:

Procesamiento de los huevos: Remojar los huevos en agua tibia + sal durante 30 minutos para aumentar la penetración, luego lavarlos y desinfectarlos con agua limpia. No poner nada de aceite ni. agua, de lo contrario los huevos se pudrirán prematuramente. Si te preocupa la humedad, puedes poner los huevos al sol un rato para que se sequen y se enfríen.

Paso 4:

Remojo en vino de clara de huevo: Poner los huevos lavados, esterilizados y secos en una olla con alto contenido de alcohol y dejarlos en remojo durante 20 minutos para que se infiltren.

Paso 5:

Usa sal para pegar los huevos: saca los huevos remojados en vino blanco del recipiente de remojo, colócalos en la pila de sal y extiéndelos con las manos. hasta que los huevos estén completamente cubiertos Agrega sal fina y reserva.

Paso 6:

Envolver los huevos: Utilice film transparente para envolver bien los huevos envueltos en sal fina, no deje que los huevos se derramen un poco, para no afectar el decapado. efecto.

Paso 7:

Rebozar los huevos con sal fina y ponerlos en un recipiente de cristal. Si quieres marinar los huevos lentamente, colócalos en un lugar un poco más fresco. Si quieres encurtirlo rápidamente, puedes ponerlo en un lugar con mayor temperatura. Generalmente es así: come huevos ligeramente salados durante una semana; come huevos salados durante dos semanas; come huevos salados durante tres semanas;

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu: Licor

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu: Huevos