¿Qué cosas ricas se pueden hacer con batatas?

Es difícil cocinar más batatas si no tenemos tiempo. Después de todo, las batatas hervidas también son deliciosas. Para los niños, es posible que prefieran un sabroso refrigerio elaborado con batatas. Si la madre aprende, puede hacer que a sus hijos les gusten más las batatas. Entonces, ¿qué tipo de snacks puedes preparar con batatas? A continuación se explica cómo preparar bocadillos de batata de forma sencilla.

Primero, boniato de seda

Ingredientes:

Boniato, azúcar, aceite de maíz

Práctica:

(1) Lavar los boniatos, pelarlos y cortarlos en cubos de unos 2 a 3 cm.

(2) Agregue el almidón y revuelva uniformemente.

(3) Calentar el aceite en la sartén hasta que esté 70% caliente. Agrega las batatas y sofríe a fuego lento.

(4) Freír hasta que ambos lados estén dorados y escurrir el agua.

(5) Dejar una pequeña cantidad de aceite en el fondo de la olla, agregar el azúcar y cocinar a fuego lento, con cuidado de sofreír constantemente para evitar que se queme la olla.

(6) Hervir hasta que adquiera el color de salsa de soja y aparecerá el hilo.

(7) Añade las batatas y sofríe uniformemente para cubrir las batatas con una capa de azúcar. Apagar el fuego y retirar de la olla.

(8) Coloca los camotes en un plato, usa palillos para envolver el almíbar en la olla alrededor de los camotes y sirve.

2. Tiras crujientes de sésamo y boniato

Ingredientes:

200g de boniato, 170g de harina baja en gluten, 100g de mantequilla, 60g de azúcar, un huevo, cantidad adecuada de semillas de sésamo blancas y negras,

Práctica:

(1) Cortar las batatas en cubos, cocinarlas al vapor, triturarlas con un tenedor o palillos y reservar.

(2) Cortar la mantequilla en trozos pequeños y añadir la harina. Use una espátula para mezclar la mantequilla y la harina hasta obtener un polvo parecido a la arena.

(3) ¡Agrega puré de camote y azúcar a los fideos (asegúrate de enfriar el puré de camote)! Mezclar bien hasta formar una masa y dejar reposar de 8 a 10 minutos.

(4) Utilice papel absorbente de aceite para extenderlo por ambos lados de la superficie y enróllelo hasta formar una lámina rectangular con un espesor de unos 3 mm.

(5) Unte una capa de huevo líquido sobre la hoja. Espolvoree uniformemente con semillas de sésamo blancas y negras y córtelas en tiras.

(6) Selecciona 160 grados arriba o abajo, precalienta por 5 minutos y hornea por 20 minutos.

En tercer lugar, bolitas de boniato

Materiales:

Boniatos, harina, azúcar, aceite,

Ejercicio:

(1) Lavar las batatas, quitarles las cabezas y las colas y cocinarlas al vapor en una vaporera a fuego alto.

(2) Pele las batatas cocidas, tritúrelas hasta obtener pasta de batata, agregue el azúcar y revuelva.

(3) Añade la harina y revuelve uniformemente.

(4) Vierte aceite vegetal en la olla. Cuando el aceite esté 50% caliente, use una cuchara pequeña para tomar una cantidad adecuada de puré de camote en la palma de su mano, amáselo suavemente hasta darle forma redonda, luego frótelo de un lado a otro con las manos alternativamente, luego póngalo a la olla y lo sofreímos a fuego lento.

Continúa dando vueltas a las albóndigas durante (5).

(6) Cuando las albóndigas estén fritas hasta que estén doradas, puedes apagar el fuego, luego freírlas en aceite caliente durante dos o tres minutos, y luego estarán listas para servir.