¿Qué se utiliza para cocinar la panceta de cerdo para que sea única, masticable y tenga una textura más fragante?

La panceta de cerdo es un alimento que mucha gente conoce. Es un alimento controvertido para los cerdos. A todos los que les gusta les gusta y piensan que es delicioso. Sin embargo, las personas a las que no les gusta se sentirán disgustadas cuando lo vean. La panceta de cerdo se puede utilizar en salteados en la vida diaria, pero generalmente se cocina en una olla caliente como plato caliente. Esto se debe a que la panceta de cerdo tiene olor a pescado y se cocina demasiado fácilmente, por lo que estará más vieja. Entonces, ¿qué deberías comer con panceta de cerdo? La panceta de cerdo se suele freír con algunos alimentos más pesados, como pimientos verdes, apio, etc., que pueden neutralizar el olor a pescado de la panceta de cerdo y evitar que envejezca si se fríe demasiado.

Las patas de pollo son ricas en chicle. Agregar cerveza durante mucho tiempo no sólo enmascarará su peculiar olor, sino que también aumentará su sabor umami. En la última etapa de cocción, se guisará con panceta de cerdo masticable, lo que le dará un sabor más fragante. Ingredientes: 600 g de patas de pollo guisadas, 100 g de panceta de cerdo limpia. Condimento, Ingredientes A (5 g de calabaza de invierno, rodajas de jengibre y vino de arroz), 30 g de aceite de cocina, ingredientes (1 anís estrellado, 2 g de canela y granos de pimienta de Sichuan, 3 rodajas de galanga, 10 g de chile seco), 15 g de alcohol fuerte, 600g de cerveza y licor Vino, salsa de soja de marisco, etc.

Producción 1. Poner la panceta en una olla con agua fría, agregar el ingrediente A, llevar a ebullición a fuego alto, poner en la olla a presión, calentar mientras aún está caliente y presionar a fuego lento durante 5 minutos, luego sacar la panceta y cortar en tiras de 1 cm de ancho. 2. Lave las patas de pollo estofadas, sumérjalas en agua caliente, luego recójalas y enjuáguelas bien. 3. Vierta aceite de cocina en la olla, caliente hasta que esté 50% caliente, agregue los ingredientes y saltee hasta que estén fragantes, agregue las patas de pollo estofadas, cocine hasta obtener vino alto, vierta cerveza, ron, salsa de soja para mariscos, salsa de soja ligera, llevar a ebullición a fuego alto durante 20 minutos, agregar la panceta de cerdo, agregar sal y salsa de soja, cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos, retirar de la olla, poner en un recipiente y espolvorear con cilantro.