¿Qué verduras no se deben comer con gota?

¿Qué verduras no se pueden comer con gota? Específicamente, alimentos como las espinacas, los espárragos, la lechuga, los champiñones, las judías verdes y la coliflor pueden afectar negativamente los niveles de ácido úrico y la gota. Verduras con champiñones secos: en términos generales, las verduras con champiñones frescos, como los champiñones, los hongos blancos y los hongos, tienen un mayor contenido de purinas que otras verduras. Si se trata de hongos secos, algunos pueden incluso tener un mayor contenido de purinas. No se recomienda comer champiñones secos directamente. Comer más champiñones remojados en agua y beber más purina en la sopa. Se recomienda intentar evitar los populares banquetes de setas o las ollas de sopa de setas. Verduras encurtidas: se añade una gran cantidad de sal sódica durante el proceso de encurtido de verduras. La ingesta excesiva de sodio aumentará la carga sobre los riñones y acelerará la cristalización y deposición de urato. Los encurtidos contienen una gran cantidad de ácido oxálico y calcio, que el cuerpo absorbe más fácilmente que las espinacas y se depositan en el sistema urinario para formar cálculos.

Los resultados encontraron que el riesgo relativo de gota era 65.438±0,5 veces por comer carne de res y cordero, 65.438±0,55 veces por comer pescado, 65.438±0,49 veces por beber cerveza, 65.438±0,3 veces por comer camarones. , y 65.438 ± 0,3 veces para comer pescado es 0,96 veces y comer plantas con alto contenido de proteínas es 0,73 veces. La gota es una enfermedad articular relacionada con los cristales causada por el depósito de cristales monosódicos. La patogénesis de la gota es que el ácido úrico en sangre es superior al nivel de saturación, depositando cristales en las articulaciones y otros tejidos, provocando una reacción inflamatoria.

Las verduras tienen un bajo contenido de purinas, pero algunas verduras tienen un alto contenido de purinas. Las verduras con alto contenido en purinas incluyen principalmente setas, espinacas, puerros, lentejas, hortalizas de hoja, pimientos verdes, etc. En teoría, el consumo de estos alimentos puede aumentar la cantidad de ácido úrico en la sangre de una persona. Por lo tanto, los pacientes con gota pueden comer más frutas y verduras frescas, como repollo, repollo, pimientos verdes, etc. Las zanahorias, el daikon, el apio, los pepinos, las peras, las berenjenas, el repollo, la lechuga, la calabaza, el calabacín, los tomates y las patatas son todos comestibles. Además, los pacientes con gota también pueden comer más frutas.

Muchas personas dicen que no pueden comer productos de soya porque piensan que los productos de soya tienen un alto contenido de purinas. De hecho, la soja es un alimento rico en purinas. El tofu, la soja y la soja son alimentos con un contenido medio de purinas, mientras que la leche de soja tiene un contenido completamente bajo de purinas. Debido a que es demasiado líquida, se debe prestar atención a la moderación, especialmente el vino de arroz con un alto contenido de purinas. Aunque el alcohol no es una bebida con alto contenido en purinas, la ingesta de alcohol aumentará el sustrato para la síntesis de purinas y también aumentará la síntesis final de ácido úrico.