¿Cuáles son los sabores de los licores? Introducción a la clasificación de tipos de aromas de licores.

1. Licor sabor Maotai. El llamado aroma de salsa es un tipo de aroma de salsa similar al que se emite cuando se fermentan los frijoles. Las características de este vino son un excelente aroma a salsa, cuerpo elegante y delicado, rico y suave, retrogusto largo, fragante pero no brillante, bajo pero no ligero. Moutai es un representante típico de este tipo de vino. Tiene la característica de que si se traga durante la noche, el aroma permanecerá en la copa vacía después de beberlo.

2. Vino de sabor fuerte. El licor Wuliangye es un licor de sabor fuerte. Sus principales características son: rico aroma a bodega, sabor dulce a dulce, armonioso y cola limpia y larga. El licor con sabor a Luzhou tiene hexanoato de etilo como aroma principal y es muy apreciado por los consumidores. Este tipo de licor aromático es relativamente popular en el mercado. Guiyang Daqu, Xishui Daqu y Yaxijiao Liquor son todos licores de sabor fuerte.

3. Vino de sabor ligero. Este vino aromatizado se elabora combinando acetato de etilo y lactato de etilo. Sus principales características son: regusto fragante, meloso, armonioso, dulce y suave, refrescante, dulce y refrescante, con el estilo tradicional de Laobaigan. Shanxi Xinghuacun Fenjiu es un representante de este tipo de aroma. Otros, como el licor Baofeng y el licor especial Huanghelou, también son licores aromatizados.

4. Vino con sabor a arroz. Este tipo de licor destaca por ser claro, dulce, refrescante y limpio. Sus principales características son: elegante fragancia a miel, sabor suave y refrescante y regusto agradable. Cuando lo hueles, huele un poco al aroma de miel compuesto de vino de arroz y lactato de etilo.

5. Otros vinos aromáticos. Los licores que no pertenecen a los cuatro tipos de aromas anteriores y que no tienen un nombre de sabor se clasifican temporalmente como otros tipos de aroma. Por ejemplo, Dongjiu, vino Pingbajiao, etc.