¿Cómo hacer sopa de riñones de cerdo?
Ingredientes:
1 par de lomo de cerdo, 10g de Eucommia ulmoides.
Accesorios:
15g cada uno de rodajas de cebolla y jengibre, cantidad adecuada de sal.
Práctica:
1. Lavar el lomo de cerdo, quitarle la fascia, cortarlo en riñones, escaldarlo en agua hirviendo y lavar la espuma.
2. Lavar Eucommia ulmoides. , poner en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición a fuego alto. Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que se forme una salsa espesa, luego apague el fuego.
3. Poner la cazuela al fuego, verter una cantidad adecuada de agua, añadir la cebolla, el jengibre, las flores de riñón y el brebaje de eucommia, cocinar durante 10 minutos y rectificar de sal.
Consejos:
Un truco: Algunos lomos de cerdo tendrán un olor a pescado, que se puede eliminar añadiendo una cantidad adecuada de vino de arroz al asar el lomo de cerdo. Si el lomo de cerdo tiene mucho pescado, agregue menos vinagre y se podrá eliminar por completo el olor a pescado del lomo de cerdo.
Renovación del sabor: Mucha gente no está acostumbrada al sabor de la sopa de hierbas china. Agrega más azúcar moreno, azúcar de roca u osmanthus, miel, etc. , y añade unos dátiles rojos, para que el aroma pueda contrarrestar el sabor amargo de alguna medicina china.
Características:
La esencia de riñón de cerdo puede tratar el dolor lumbar y es beneficiosa para la salud y el mantenimiento de los huesos de los hombres de mediana edad. Cálido, dulce y ligeramente picante, tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, fortalecer los músculos y los huesos, antiaborto, relajar la cintura y las rodillas y reducir la presión arterial. Esta sopa está especialmente indicada para hombres menopáusicos con síntomas como dolor de espalda y piernas, impotencia, espermatorrea y pérdida del deseo sexual. Generalmente, el mejor efecto es beberlo una vez cada cuatro días.