Debajo del paraguas blanco hay negro.
La seta blanca es negra debajo de la sombrilla. La fibra cruda, la fibra semicruda, la lignina y otras sustancias contenidas en los hongos que son difíciles de digerir para el cuerpo humano pueden mantener la humedad en los intestinos, absorber el colesterol y el azúcar residuales y excretarlos fuera del cuerpo, lo que puede prevenir el estreñimiento. , cáncer intestinal y arteriosclerosis. Veamos los champiñones blancos. Todo está oscuro bajo el paraguas.
El hongo Trichosanthis blanco es negro debajo de la sombrilla. 1. El color negro debajo del paraguas del hongo es causado por la reacción entre la polifenol oxidasa y el oxígeno en las células provocada por un daño mecánico. Al igual que las manzanas y las patatas, se vuelven negras si se pelan durante mucho tiempo. Esta es una reacción normal, no tóxica y se puede comer.
Es normal que los pliegues del hongo se pongan negros, indicando que el hongo está muy maduro y la membrana ha cambiado. Si el hongo es negro, pegajoso o incluso tiene un olor agrio, significa que está podrido y no se puede comer.
Datos ampliados:
Notas:
A la hora de comer setas, lo mejor es comer setas frescas. Hay en el mercado bolsas de champiñones empapados en líquido. Debes enjuagarlos varias veces antes de comerlos para eliminar algunos químicos.
Los pacientes renales no deben ingerir este producto. Los hongos contienen una sustancia llamada quitina, que dificulta la digestión y la absorción en el estómago. Sigue siendo una carga pesada para el cuerpo, por lo que debes prestar atención a tu forma de comer.
Las setas blancas debajo del paraguas son todas negras. 2. La pelusa negra debajo del paraguas es comestible. Cuando aparece pelusa negra debajo del paraguas del hongo, significa que se ha vuelto viejo después de haberlo dejado durante uno o dos días. Estos hongos son comestibles, pero no saben muy bien. Los champiñones son deliciosos. Los hongos normales tienen un color un poco gris, así que no elijas los particularmente blancos al elegir.
¿Se puede comer el terciopelo negro de las setas?
Algunas setas tienen pelusa negra debajo del sombrero, mientras que otras no. Esto se debe a que los hongos envejecen después de uno o dos días, por lo que se pueden comer con confianza. No tienes que preocuparte, pero faltará el sabor.
Por lo general, cuando aparece una pelusa negra debajo del paraguas del hongo, significa que ha envejecido después de haberlo dejado durante uno o dos días. Estos hongos son comestibles, pero no saben muy bien.
Como seta, las setas son muy ricas. Las setas normales son un poco grises. Entonces, cuando elijamos, no elijamos el particularmente blanco.
¿Cómo mantener frescas las setas?
Remojar en agua limpia
Lavar las setas frescas, ponerlas en un recipiente y cubrirlas con agua. Si el hongo flota, coloca un objeto pesado encima. Este método es adecuado para almacenamiento a corto plazo. Tenga cuidado de no utilizar recipientes de hierro para evitar que los champiñones frescos se pongan negros.
Remojar en agua con sal
Elimina las impurezas de las raíces de las setas frescas y remójalas en agua con un 1% de sal durante 10-15 minutos. Escurre el agua después de sacarlo y colócalo en una bolsa de plástico para mantenerlo fresco durante 3 a 5 días. Si la cantidad es grande, puedes secar los champiñones frescos al sol, ponerlos en un recipiente de metal no ferroso y espolvorear una capa de sal sobre los champiñones frescos.
Cómo elegir unas buenas setas
1. Color
En primer lugar, observa el color. El hongo blanco en sí es blanco con un poco de gris, pero no demasiado blanco. El blanqueamiento puede ser difícil de lograr con lejía, así que asegúrese de que luzca natural.
2. Olor
Al mismo tiempo, debes oler el olor. Si huele agrio o huele mal, significa que los champiñones no están frescos y nunca debes comprarlos.
3. Elige el tamaño
En segundo lugar, presta atención al tamaño de las setas blancas. El tamaño determina si las setas blancas están tiernas, es decir, la madurez de las setas. No elijas champiñones blancos que estén demasiado maduros, de lo contrario estarán más viejos y afectarán el sabor al cocinarlos.
Lo que hay que tener en cuenta es que los sombreros y las setas son redondos, con superficie lisa, bordes gruesos, forma relativamente completa y sin podredumbre en la superficie.
La posibilidad de comer la parte negra del interior del hongo depende de la situación específica. Generalmente, los hongos ostra frescos son de color blanco lechoso. Si solo hay una pequeña área negra debajo de la sombrilla del hongo y no hay olor anormal ni moho, puede deberse a la reacción de oxidación entre la polifenol oxidasa contenida en los hongos y el oxígeno después de un almacenamiento prolongado. Aunque se reduce la frescura, no afecta la alimentación. En este caso, las setas se pueden comer mientras estén ennegrecidas por dentro.
Si el interior del hongo ostra se vuelve completamente negro, o aparece moho y mocos en la superficie, o se acompaña de acidez y olor anormales, generalmente significa que se ha echado a perder y puede contener una gran cantidad. número de bacterias patógenas y sustancias nocivas. No comer en este caso para evitar náuseas, vómitos, dolores abdominales, diarrea, mareos, fiebre y otras molestias después de comer, que pueden provocar intoxicaciones alimentarias, especialmente en pacientes con molestias gastrointestinales o enfermedades gastrointestinales como gastritis y enteritis.
Se recomienda adquirir verduras, frutas y otros alimentos inmediatamente después de la compra diaria. Si necesita conservar hongos comestibles, puede colocar los hongos comestibles frescos en una bolsa de plástico y guardarlos en el refrigerador. Sácalo con regularidad para ventilarlo, cómelo lo antes posible y evita el almacenamiento prolongado. Si se trata de champiñones secos, evite el contacto con el agua durante el almacenamiento y guárdelos en un lugar fresco y seco. Esto ayudará a reducir la posibilidad de oxidación y moho de los champiñones secos.
Las setas blancas debajo del paraguas son todas negras. 1. ¿Puedes comer la pelusa negra que hay debajo del paraguas?
Después de todo, las setas son un tipo de hongo, por lo que muchos amigos todavía tienen algunas preocupaciones al comerlas, especialmente cuando hay pelusa negra debajo del paraguas. La mayoría de la gente piensa que este hongo es venenoso y tiene mucho miedo. De hecho, la pelusa negra debajo del paraguas del hongo es comestible. Esto no quiere decir que los hongos sean venenosos, solo significa que no son tan frescos y saben peor. Esta es también la razón por la cual los hongos tienen una pelusa negra.
2. Cómo conservar las setas
1. Sellar con film transparente.
Para mantener las setas frescas lo primero que debemos hacer es almacenarlas. La superficie de los hongos se rompe fácilmente cuando se recogen y se oxidan rápidamente cuando se exponen al aire. Por lo tanto, conviene sellarlo con film transparente para aislarlo del contacto con las bacterias del aire.
2. Debe almacenarse a baja temperatura.
Una vez sellados los champiñones, deben almacenarse a baja temperatura, pero no se pueden colocar directamente a temperatura ultrabaja. congelador. Hay que tener cuidado de no guardarlos en el frigorífico más de 2-3 días, de lo contrario los champiñones seguirán teniendo mal sabor, así que asegúrese de prestar atención al tiempo de almacenamiento. Después de todo, es difícil encontrar comida deliciosa, así que ¿por qué no comer lo más deliciosa posible?
¿Se puede comer la pelusa negra que hay debajo del paraguas del hongo? No te preocupes ahora. Aunque el hongo es pequeño, a los ojos de los duros norteños, el hongo es el representante más delicioso. Me pregunto si alguna vez has probado el guiso de champiñones y brotes de bambú, un manjar del norte y del sur. Si tienes la oportunidad, debes ir al norte para probar esta deliciosa comida. Debe ser inolvidable.