Cómo hacer panza de piel
Ingredientes: cantidad adecuada de panceta con piel, 1 pimiento verde, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo.
Complementos: media cucharada de pimienta, 1 cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada de salsa de soja, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de pimienta blanca.
1. Hervir la panza en agua hirviendo y cortarla en rodajas.
2. Cortar la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento verde en gajos y reservar.
3. Lavar el hongo en agua hirviendo y reservar.
4. Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y una cucharada de chile hasta que esté fragante.
5. Añadir los callos de piel y los hongos y sofreír. Agrega una cucharada de salsa de soja, una cucharada de pimienta blanca, una cucharada de esencia de pollo y una cantidad adecuada de sal y sofríe. Agregue medio tazón (un tazón pequeño para sopa) y cocine a fuego lento con agua hirviendo durante cinco minutos.
6. Añade el pimiento verde y sofríe hasta que el pimiento verde cambie ligeramente de color. Está fuera del bote.
Notas sobre cómo hacer panza de piel
1. Selección de materiales: hacer panza de piel requiere materiales como piel de cerdo e isquiotibiales de cerdo, entre los que se encuentra piel de cerdo con piel gruesa, textura clara y sin cicatrices. es necesario, para que la barriga sepa bien.
2. Limpieza: Limpiar la piel de cerdo para eliminar la suciedad y el pelo de la superficie, y luego blanquearla con agua caliente para eliminar la espuma y el olor de la superficie. También es necesario limpiar los isquiotibiales de cerdo.
3. El ingrediente principal para hacer panceta de cerdo es la piel de cerdo. También es necesario agregar algunos condimentos como isquiotibiales de cerdo, canela y anís estrellado, que pueden eliminar parte del olor peculiar a pescado. piel de cerdo y hacer que la panceta de cerdo sea más deliciosa.
4. Cortar: Cortar la piel del cerdo en trozos pequeños y luego blanquearla en una olla. Esto hará que la piel del cerdo quede más suave y sea más fácil de cocinar y comer. Las manitas de cerdo también hay que cortarlas en trozos pequeños con un cuchillo.
5. Cocción: Ponga los chicharrones, los isquiotibiales y los condimentos en la olla y cocine prestando atención al fuego, el fuego no debe ser demasiado alto para evitar que hiervan los pieles y los isquiotibiales. Al mismo tiempo, presta atención a la cantidad de agua para asegurar que los ingredientes se puedan sumergir completamente en el agua, para que puedas cocinar la panza con buen sabor.