¿Cómo hacer deliciosas las patas de pollo especiales a la parrilla y qué materiales se utilizan para hacerlas?

Patas de pollo picantes a la plancha

Ingredientes: 7 patas de pollo.

Condimento: 1 trozo de jengibre, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de vino para cocinar, 1 cucharada de chile en polvo casero, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de pasta de frijoles y 1 cucharada de soja oscura salsa.

Elaboración y cocción de patas de pollo

1. Preparar una cantidad adecuada de patas de pollo frías.

2. Use tijeras para cortar las uñas de los pies y use un cuchillo para quitar la pequeña cicatriz de callo amarillo en la palma de las patas de pollo y retire la "capa" amarilla restante en las patas de pollo.

3. Enjuague con agua limpia.

4. Pon en la olla suficiente agua fría y añade las patas de pollo lavadas.

5. Cocine a fuego alto durante unos 10 a 15 minutos. Las patas de pollo se pueden penetrar fácilmente con los palillos.

6. Saca las patas de pollo, enfríalas en agua fría y déjalas en remojo durante 10 minutos.

Preparación del jugo de adobo

1. Prepara un bol pequeño y añade 2 cucharadas de pasta de judías.

2. Añade 1 cucharada de salsa de ostras.

3. Añade 1 cucharada de salsa de soja oscura y 1 cucharada de vino de cocción.

4. Picar el jengibre y el ajo en trozos pequeños y ponerlos en un bol.

5. Añade 1 cucharada de chile en polvo casero.

6. Usa una cuchara para revolver el condimento de manera uniforme.

Marinado y asado de patas de pollo

1. Escurra las patas de pollo remojadas y colóquelas en una bolsa fresca junto con los condimentos para marinar. Sostenga el fondo de la bolsa de plástico con la otra mano y frótela de un lado a otro para mezclar completamente el condimento y las patas de pollo, luego póngala en el refrigerador para marinar durante la noche.

2. Extienda una capa de papel de aluminio sobre la bandeja para hornear y use un cepillo para aplicar uniformemente una capa de aceite de cocina sobre la superficie del papel de aluminio.

3. Colocar las patas de pollo en escabeche sobre papel de aluminio.

4. Coloca la bandeja para hornear en la rejilla central del horno y hornea a 180 grados durante 15 minutos.

5. Saque la bandeja para hornear, dé la vuelta a las patas de pollo y use un cepillo para aplicar uniformemente una capa de condimento marinado en la superficie de las patas de pollo.

6. Coloca la bandeja para hornear en la rejilla central del horno y hornea a 180 grados durante 15 minutos hasta que las patas de pollo estén cocidas.