Cómo juzgar la madurez del durian Musang King

1. Al elegir durian, fíjate primero en su apariencia. El amarillo es un signo de madurez, mientras que el verde aún está crudo.

2. Presiona dos dedos en las espinas del durián. Si el mango es elástico y se pueden insertar las dos espinas, el durián está casi maduro.

3. Presiona la piel de durian hacia abajo con las manos. Si es elástica quiere decir que la piel es fina y me gusta. Si es espesa no se puede prensar.

4. Mira el durián puntiagudo. Si hay grietas finas, eso es lo mejor. Esto es una señal de la madurez del durián. Si el durián está crudo, no se puede cortar con un cuchillo de cocina.

5. Elige un durian que tenga forma redonda y cada bulto será el mejor.

6. Huele con la nariz. El durian cocido huele delicioso. (Lo que puedes comer es fragante y lo que no puedes comer huele mal). Si huele a vino, está demasiado cocido. Esto no sabe bien.