¿Qué es el plato con carne envuelta en hojas de col?

Ingredientes: 500g de repollo, 100g de carne de cerdo (grasa y magra).

Condimentos: 2 g de glutamato monosódico, 5 g de cebolla verde, 5 g de jengibre, 10 g de manteca de cerdo (extracto), 10 g de almidón (guisante), 10 g de salsa de soja, 5 g de sal.

Práctica:

1. Coger 2 hojas de col china, blanquearlas en agua hirviendo, retirar y controlar el agua, picar la carne picada y ponerla en el recipiente. Agregue unos 20 gramos de almidón húmedo hecho con cebolla, jengibre picado, salsa de soja, sal refinada y almidón, mezcle bien y forme un relleno.

2. Mezclar 150ml de caldo, salsa de soja, manteca de cerdo, sal refinada y glutamato monosódico.

3. Extienda las hojas de verduras sobre la tabla de cortar, cubra con el relleno de carne, enrolle en rollitos de verduras, corte los rollitos de verduras en trozos, póngalos en un bol, vierta sobre ellos el jugo, póngalos. en una jaula y cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos antes de servir.