Escribe una receta de cerdo agridulce en inglés
Ingredientes:
1/2 lb. Lomo de cerdo (cortado en trozos pequeños)
1/2 pimiento verde (aproximadamente 2 oz y cortado en trozos)
1/2 pimiento rojo (aproximadamente 2 oz) . y cortado en trozos)
2 cebolletas (solo la parte blanca, cortada en trozos de 2 pulgadas)
1 aro de piña fresca/enlatada (cortada en trozos pequeños)
1 diente de ajo (picado)
Aceite para freír
Marinado:
1 cucharadita de salsa de soja
1/2 cucharadita harina de maíz
1/2 cucharadita de vino de arroz
Masa para freír:
1/2 taza de agua
2 onzas. harina para todo uso
1 oz. Maicena
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 huevo
1 cucharadita de aceite de cocina
1 pizca de sal
Salsa agridulce:
1 1/2 cucharadas de salsa de tomate
1 cucharadita de salsa de ciruela
1/8 cucharadita de vinagre de arroz chino (Transparente en color)
1/2 cucharadita de Salsa Worcestershire Lea & Perrins
1 cucharadita de salsa de ostras
1 cucharadita de maicena
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de agua
Elaboración:
Cortar el lomo de cerdo en dados y marinar con los ingredientes durante 15-20 minutos.
Mezclar la salsa agridulce y reservar.
Cuela los ingredientes secos para la masa para freír, luego agrega los huevos, el agua y el aceite de cocina para formar una masa espesa.
Cuando el cerdo esté marinado, pasa los dados de cerdo a la masa y asegúrate de que queden bien cubiertos. En una sartén honda, agrega suficiente aceite de cocina para freír. Una vez que el aceite esté caliente, sofreír los trozos de cerdo hasta que estén dorados. Retirar y secar con toallas de papel.
Calienta el wok y añade un poco de aceite de cocina. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que se dore, luego agrega el pimiento y los trozos de piña. Sofríe hasta que puedas oler la pimienta, luego agrega la salsa agridulce. Cuando la salsa se haya espesado, agrega la carne de cerdo a la sartén y revuelve bien con la salsa. Agrega la cebolla de verdeo picada, sofríe un par de veces, retira y sirve caliente con arroz blanco al vapor.