Receta completa de harina de confinamiento de panceta de cerdo

Ingredientes

Ingredientes principales: medio pollo autóctono, media panza de cerdo, cantidad adecuada de ginkgo (según el número de personas, los adultos no deben comer más de 8 ginkgo al día y los niños no deben comer más de 5 ginkgos al día);

Ingredientes: 1 trozo de jengibre, un puñado de dátiles rojos, una pizca de baya de goji, una cantidad adecuada de vino de cocina, un poco de sal y un poco de pimienta.

Elaboración

1. Lavar la panceta de pollo y cerdo y cortarla en trozos.

2 Blanquear la panceta lavada con agua y cortarla en 2 cm. tiras anchas, para luego blanquearlas junto con los trozos de pollo para quitarles la sangre

3 Pelar las cáscaras de ginkgo y cocinarlas, quitarles el germen y sacar la carne para su uso posterior;

4. Junte todos los ingredientes. Póngalo en la olla de sopa y agregue jengibre, dátiles rojos, baya de goji, vino para cocinar, algunos granos de pimienta, etc., y el agua cubrirá los ingredientes;

5 Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 horas, 5 minutos antes de servir. Agregue la cantidad adecuada de sal al gusto después de 1 minuto.

Consejos

1. La panceta de cerdo cruda queda suave y dura, con un poco de moco en la superficie. Puedes lavarla con sal y harina o harina de soja, y luego enjuagarla con agua corriente dos o tres veces para quitar la mucosidad.

2. La panceta de cerdo cruda es difícil de cortar, pero es fácil de cortar después de escaldarla con agua hirviendo.

3. Aunque el ginkgo es beneficioso para el cuerpo, es ligeramente tóxico. Se debe quitar la piel exterior y el germen. Los adultos no deben comer más de 8 frutas de ginkgo al día y los niños no deben comer más. de 5 frutos de ginkgo al día. No tome una sobredosis para evitar causar molestias.