¿Cuál es la temperatura para hornear pasteles en una bandeja para hornear eléctrica?

Ingredientes: 3 libras de harina, 1 libra de masa, 0,5 libras de aceite de soja, una cantidad adecuada de harina alcalina, un poco de harina de pimienta y una cantidad adecuada de sal refinada.

Flujo del proceso:

(1) Vierta la harina en la tabla de cortar, cave un agujero en el medio, agregue 1 litro de agua tibia, póngala sobre la masa, amase Masa uniformemente con álcali y déjela reposar durante unos 30 minutos.

(2) Presione el pasador de masa cocida una vez, use un martillo de mano para darle forma de rectángulo con las rodajas originales, unte con una capa de aceite de soja, espolvoree con la cantidad adecuada de pimienta y fideos finos, y por último espolvorear con sal fina. Enróllelo desde los lados superior e inferior hasta el medio y conéctelo en forma de doble tubo, luego córtelo en línea recta desde el medio, divídalo en trozos según el peso, vacíe las dos dosis y bátalas en dos. Tortas redondas de pulgadas con un martillo de mano.

(3) Hornear: Ajuste la temperatura de horneado a 240-260. Coloque la base de bizcocho preparada en el molde, fría hasta que la superficie esté dorada y luego retírela del molde. Características: Suave y con mucho sabor.

2. Elaboración de galletas de mantequilla

Ingredientes: 7 libras de cuero, 3 libras de fideos crujientes (4*6,5*5 hechos de fideos de agua y aceite), cantidad adecuada de azúcar. El flujo del proceso es el mismo que el anterior.

3. Elaboración de tortas de sésamo

Ingredientes: 4 jin de tela, 2 jin de harina, 1 jin de azúcar, 0,5 jin de aceite de soja, sal, pimienta y álcali. El flujo del proceso es el mismo que el anterior.

4. Hacer bizcocho de capas

Ingredientes: 0,5 jin de harina, 1 jin de harina, 0,5 jin de manteca de cerdo, sal, pimienta, álcali. El flujo del proceso es el mismo que el anterior.

Tarta rellena de huevo

Acabo de aprender una tarta de pasta. El método de elaboración es el siguiente:

Ingredientes: harina, un huevo, un poco de sal y. condimentos.

Método de preparación: Primero diluye la harina con agua y mézclala hasta formar una pasta. Añade una cantidad adecuada de sal y condimentos, ni muy espesa ni muy fina. Si está demasiado espeso, el bizcocho quedará demasiado espeso y duro, si es demasiado fino, el bizcocho quedará demasiado blando.

Paso 2: Después de calentar la sartén eléctrica, use un cepillo para aplicar una fina capa de aceite sobre la capa, vierta la masa, extiéndala uniformemente, cúbrala y caliéntela en forma de panqueque. .

Paso 3: Después de que se forme el panqueque, rompa un huevo en la superficie del panqueque, use una espátula (hecha de madera o bambú) para esparcir el huevo uniformemente sobre la superficie del panqueque, cúbralo. , y calentar para solidificar el huevo. El sabor es bastante bueno.

Tortitas de Menta

No mucha gente ha comido este snack. Es suave, aromático e inolvidable. Aquí presentaré el método de producción.

Ingredientes: harina, huevos, hojas de menta, sal refinada, aceite comestible.

Método de preparación: Primero corta las hojas de menta (el número de hojas de menta depende de cuántos bizcochos blandos quieras hacer, pero debe ser una cantidad adecuada, ni mucha ni poca, según la experiencia). ); Luego tome una cantidad adecuada de harina, bata los huevos (cuántos huevos batir se decidirá según la cantidad de harina), agregue la menta en polvo, agregue una cantidad adecuada de sal refinada y agua y mezcle uniformemente. . Tenga cuidado de no endurecerlo demasiado, ya que se hace con una fuente para horno eléctrica. En el tercer paso, se engaña la bandeja para hornear eléctrica. Después de calentar el fondo, se agrega aceite de cocina, se vierte una cantidad adecuada de los ingredientes recién preparados y se nivela con una pala. Si es demasiado fina, no quedará blanda. Por ejemplo, si la fruta es demasiado espesa, no sabrá bien y no será fácil controlar el picante. Luego cúbrelo y espera.

Tarta de Leche de Plátano y Melocotón

Ingredientes: 250 gramos de harina, 50 gramos de plátano, 50 gramos de aceite vegetal, 50 gramos de azúcar, 3 huevos, unas nueces y 5 gramos de levadura en polvo.

Preparación: (1) Pelar y cortar los plátanos, cortar las nueces y reservar. (2) Rompe los huevos en el recipiente uno por uno, bate hasta obtener espuma, agrega aceite, azúcar, harina, polvo para hornear, nueces, rodajas de plátano, revuelve hasta obtener una pasta espesa, usa una bandeja para hornear eléctrica y una bandeja antiadherente. , poner un poco de aceite, untar hasta formar una torta redonda, más espesa.

Un centímetro, salida en 6-8 minutos. Características: color dorado, dulce y suave, apto para todas las edades.

Tarta triangular de piel de naranja

Ingredientes: 250 gramos de harina, 75 gramos de mantequilla, leche, azúcar, 2 huevos, vainilla en polvo, levadura química, piel de naranja.

Funcionamiento: Ablandar la mantequilla, batir el azúcar uniformemente, luego batir los huevos uno a uno hasta formar espuma, blanquear la piel de naranja en agua hirviendo y cortarla en cubos, añadir la harina y la levadura en polvo para batir hasta obtener una masa suave. masa y darle forma de pastel redondo. (3) Calentar la fuente para horno eléctrica y agregar una pequeña cantidad de aceite, luego agregar las tortas redondas, calentar el producto de 6 a 8 minutos y cortar en rodajas triangulares.

Características: crujiente por fuera, suave por dentro, dulce y deliciosa.

Deliciosas alitas de pollo a la plancha

Ingredientes: alitas de pollo (preferiblemente en supermercados habituales), salsa de soja, vino de cocina, sal y ajo.

Lava las alitas de pollo, añade sal, vino de cocción, salsa de soja y ajo picado y deja marinar durante una hora para que absorba completamente el sabor de las alitas de pollo. Luego encienda la bandeja para hornear eléctrica, recuerde no calentar demasiado la bandeja, de lo contrario será vergonzoso. Luego poner las alitas de pollo en la olla, tapar y asar a fuego lento. Cuando un lado esté cocido, asa el otro lado, asando ambos lados.

Es dorado. El aceite de las alitas de pollo está asado y huele fuerte a ajo. Realmente delicioso. Si te gusta la comida picante, también puedes agregar chile casero.

Paso 7: ¿Cómo comer? Comer los rastrojos cocidos en salsa de vinagre y ajo no tiene ningún sabor. Si te gusta la mostaza, añade al jugo un poco de salsa de mostaza verde y quedará igual de delicioso.

Pastel de judías con zumo

Ingredientes básicos: harina de arroz glutinoso, judías rojas, granos de cebada, almidón, levadura en polvo, nueces, pasas, leche fresca, zumo (o jugo) de limón dulce. , azúcar , aceite de cocina, huevos.

Ejercicio:

1. Ponga los huevos, el azúcar, el aceite de cocina y la levadura en polvo en un recipiente y mezcle hasta obtener la espuma. Agregue la leche fresca, el jugo de limón dulce, la harina de arroz glutinoso, el almidón, agregue las nueces y las pasas y mezcle hasta obtener una pasta.

2. Precalienta el molde para hornear eléctrico y engrasa con aceite, vierte los ingredientes de la pasta procesada, cocina a fuego lento durante 3 a 4 minutos, voltea y calienta durante 2 minutos.

Características: crujiente por fuera, cerosa por dentro, dulce y suave.

Tortilla de piñones, maíz y gambas

Ingredientes: 700g piñones, 1000g maíz en grano cocido, 750g gambas, 800g huevos, aceite de cacahuete, harina, sal.

Práctica:

1. Lavar los piñones y los granos de maíz, lavar y cortar en dados los camarones, luego juntar los piñones, los granos de maíz, los camarones, la harina, la sal y el huevo líquido. Agregue la cantidad adecuada de agua y revuelva para formar una pasta.

2. Calentar la sartén eléctrica con aceite, verter la pasta de maíz con piñones preparada, esparcir uniformemente, freír hasta que ambos lados estén cocidos y cortar en trozos en forma de rombo.

Características nutricionales: Los granos de maíz son ricos en proteínas, vitaminas B y E, además de fósforo, hierro, magnesio y otros minerales; los piñones son ricos en proteínas, grasas y ácidos grasos insaturados; en proteínas, hierro, potasio y yodo. Los huevos son ricos en proteínas y el cuerpo los absorbe fácilmente. Son muy nutritivos cuando se comen juntos.

Alto Valor

Tortillas Danesas

Ingredientes: A: 1 taza de harina fina de maíz, 1 taza de harina integral, un poco de salvado de trigo, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de levadura seca, 1 cucharadita de levadura en polvo, B: 1 huevo, un poco de agua tibia, C: media taza de pasas, 65438 granos de maíz dulce.

Práctica:

1. Mezcle el ingrediente A de manera uniforme, agregue el ingrediente B para hacer una pasta espesa y colóquela en un lugar cálido para que fermente durante 1 hora.

2. Agrega suavemente el ingrediente C y continúa fermentando durante media hora.

3. Calentar el molde para horno eléctrico y engrasarlo. Coloque la masa en forma de pastel redondo y hornee a fuego lento hasta que esté dorada por ambos lados.

Características: crujiente por fuera, suave por dentro, dulce y deliciosa.