Cómo hacer un casco con manteca de cerdo

Casco de Olla de Manteca Ilustración 11.

Mezcla harina leudante, sal y agua tibia hasta formar una masa, cubre con un paño húmedo y fermenta a temperatura ambiente hasta que doble su tamaño.

Instrucciones para hacer casco de olla de manteca 22

Saca la masa, unta un poco de manteca de cerdo cocida en las manos, amasa hasta que la masa se deshinche por completo, divídela en cinco partes iguales y enróllelo en una tira larga, úntelo con una fina capa de manteca de cerdo, cubra con carne frita y cebollas verdes picadas.

Casco de Olla de Cerdo 33 Ilustración práctica

Enrollar, aplanar, cortar en tiras pequeñas, espolvorear con semillas de sésamo, poner en el molde para horno precalentado y presionar el bizcocho durante 4 minutos.

Instrucciones para hacer casco de olla de manteca 44

Freír hasta que estén dorados, dar la vuelta y sofreír 4 minutos más.

Ilustración Casco Olla Manteca 55.

¡Sal del horno! Fragante