El truco para hornear pasteles con un molde eléctrico no es difícil
1. La proporción de fideos y agua es 1:6.
La proporción de harina a agua más adecuada es 1:6, lo que significa que por cada libra de harina se deben poner 6 onzas de agua, y el agua también es particular. Para separar estos 6 taels de agua, debe haber 3 taels de agua caliente y 3 taels de agua fría, primero agua caliente y luego agua fría.
2. Se debe engrasar la superficie.
La masa está lista, primero hacer una pequeña cantidad, y luego el punto clave es aplicar aceite, especialmente manteca, sobre esta pequeña cantidad, y luego enrollarla hasta formar una torta del espesor adecuado. Esto es muy importante. Después de mojarlo en manteca de cerdo, el pastel no sólo quedará duro, sino que también tendrá un sabor delicioso.
3. La bandeja para hornear eléctrica debe precalentarse.
No importa cuán avanzada sea la bandeja para hornear eléctrica, es necesario precalentarla. El pastel solo se puede colocar en la bandeja para hornear eléctrica. sartén después de calentarla. Esto es muy interesante, equivale a enfriar aceite de olla caliente al cocinar. La olla debe calentarse antes de escurrirla. Si no lo precalientas, no sólo se pegará al molde, sino que también hará que el bizcocho sepa mal.
4. Las tortitas deben hornearse por ambos lados.
Aunque las bandejas para hornear eléctricas de alta gama actuales tienen funciones de calentamiento de doble cara, algunas funciones de calentamiento de doble cara no son muy buenas. Para este tipo de molde para hornear eléctrico o uno que se calienta por un lado, espere hasta que un lado esté horneado antes de hornear el otro, de lo contrario los panqueques se endurecerán.
5. El tiempo de las tortitas no debe ser demasiado largo.
El tiempo de cocción no debe ser demasiado largo. Cuando la superficie del bizcocho se hinche un poco, significa que el bizcocho está listo. Si el tiempo es demasiado largo, la humedad del pastel definitivamente se evaporará mucho y, cuando el pastel se enfríe, definitivamente se endurecerá.